NOMBRE DEL PROYECTO

NOMBRE DEL PROYECTO. Buñuelos de plátano
INTEGRANTES.
 Linderman Cochachin, Fiorella
 Tejada Correa, Betsabe
 Minaya Barboza Marilyn
 Pacheco, Astrid
GRADO.
4to secundaria
OBJETIVOS.Realizar postres viables con ingredientes chinos, hacerlos conocidos y de esta manera difundir la repostería china
MERCADO OBJETIVO.
Público en general; especialmente personas que gusten de losdulces en sus diversas formas y que busquen descubrir sabores nuevos.
MATERIALES.
-70gr de harina de trigo
-2 cucharadas de harina de arroz
-1 cucharada de azúcar fino
-1 huevo, la yema separada de laclara
-150ml de leche de coco
-4 plátanos grandes
-aceite de girasol para freír
-1 cucharadita de azúcar glas
-1 de canela molida y gajos de lima para adornar.


ELABORACION DEL PROYECTO.
1-Tamizar las harinas y el azúcar sobre un cuenco y hacer un hueco en el centro. Echar la yema de huevo y la leche de coco. Batir hasta obtener una pasta suave y espesa. Batir la clara de huevo a punto denieve en un bol limpio. Con suavidad iremos añadiendo la pasta del rebozado.
2.- Calentar abundante aceite en una sartén honda. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos medianos y rebozarlos con lapasta .Dejar caer suavemente los trozos de plátano en el aceite y freírlos por tandas hasta que estén dorados, dándoles la vuelta.
3.- Escurrir sobre papel absorbente. Espolvorearlos con el azúcarglas y canela.
4.- Servir inmediatamente con los gajos de lima para rociar por encima

INVERSION.
harina de trigo
s/.1.50
harina de arroz
s/.3.00
azúcar
s/.1.20
1 huevo
s/.0.50
leche de coco
s/.7.90plátanos
s/.1.00
aceite
s/.1.00
canela
s/.0.50
Lima
s/.0.50
servilletas
s/1.00
¼ de ciento de descartables
s/.2.50
25 Cucharitas descartables
s/.1.50
total
s/.17.1

BENEFICIOS.
 Los postres aportanuna gran cantidad de proteínas de excelente calidad ya que entre sus ingredientes se encuentra la leche, el huevo,, que al ser alimentos de origen animal, poseen proteínas completas con todos los...