Nombre





Nombre: Eduardo López Palacios
Chef : Ángel Pérez
Trabajo : Notas de cocina de Leonardo Da Vinci
Cocina : Italiana
Turno : 11-2













Introducción
En este libro “Notas de cocina de Leonardo Da Vinci” se muestra el comienzo de una vida llena de placeres y degustaciones sobre algunos reportes hechos por Leonardo, desde sus inicios Leonardo siempre se intereso por la cocina fuemostrando un gran interés por ella además de que también tuvo algunas otras profesiones como arquitecto, pintor entre otras pero nunca dejo de lado el aspecto culinario ya que siempre le agrado la comida conforme fue conociendo mas sobre esta profesión se fue metiendo mas a ella ya fuese de puestos desde los mas mínimos hasta llegar a ser un jefe de cocina como tuvo que ir pasando obstáculos ya que alprincipio el no era un conocedor total de esta profesión la gente mas apegada a el fue motivándolo y apoyando en esto el quería ir dando a conocer su motivación en platillos que daba a degustar a sus comensales pero como todo a veces no salían las cosas bien esto le fue ensañando a Leonardo que un le faltaba mucho por recorrer a pesar de que el era muy reconocido por sus materiales que hacia encuanto a la profesión de la pintura no le bastaba para que fuera también reconocido en la cocina, el fue ideando cosas conforme fue pasando el tiempo desde practicas herramientas que le servían en la cocina hasta las mas simples como el hacer que las ranas no se me metieran en los barriles de agua. Conoció a mucha gente de alto prestigio de esa época se hizo muy amigos de ellos como el mas mencionado“Luduvico” una persona muy importante en esa época y muy amigo de Leonardo al cual de brindaba apoyo, Luduvico le encargaba trabajos de pintura para que Leonardo se los entregara con tiempo y muy bien hechos pero Leonardo estaba enfocado mas en el ámbito gastronómico se la pasaba todo el tiempo ideando ideas para que la cocina fuera mas practica pero aun le costaba trabajo ya que algunas ideas noestaban bien concretadas pero el va revelando como le va importando mas la actividad culinaria por tiempos Leonardo salía y se hospedaba en lugares con sus discípulos ya que eran cuestiones de trabajos sobre hacer muros, pinturas sobre personas o paisajes pero el lo seguía dejando del lado ya que trabajaba arduo en la cocina para conocer mas a fondo platillos los cortes que se deben realizar y elmétodo de preparación para cada platillo en alguna ocasión Luduvico le hizo la invitación de que fuera a retratar a su esposa y el se ofreció en hacerla con gusto pero demoraba en hacerla ya que empleaba el labor de la cocina de hospedo con un amigo de Ludovico que tenia un restaurante y estuvo ahí con sus discípulos un dos años en la cual estaba haciendo el trabajo de Luduvico pero Leonardojunto con su equipo estuvo comiendo del restaurante ya que no tenia como sostenerse puesto que Luduvico no les manda dinero para poder alimentarse una vez que Leonardo le dijo a Luduvico que necesitaba dinero para sobrevivir, Luduvico lo entendió y mando dinero para que estos pudiesen estar comodos de esta manera Leonardo insistia en seguir con lo gastronómico y dejar un poco de lado los trabajos quele encargaban hasta que después se dio cuenta que estaba descuidando un poco sus pinturas y se dedico a darle tiempo a las dos cosas claro sin descuidar tanto la cocina como la pintura y la arquitectura que le daba a sus métodos de cocina. Pero algunos de sus amigos conocidos en esa época se decepcionaron un poco por lo que Leonardo ofrecia en cuanto a sus trabajos también un poco en la cocina else enfocaba tanto en la perfeccion de su trabajo que aveces salía mal la preparación y por esto algunas personas se quedaban con el mal sabor de boca de llevarse una mejor impresión pese a esto Leonardo sigue intentando ser el mejor, pero desafortunadamente fallese en 1519 y deja sus testimonios en milan se dice que una vez muerto no se quisieron tocar mas sus apuntes y no hacer mención mas...