NOMBRES CIENTIFICOS PLANTAS

Calabaza, Calabazas, Zapallo, Calabacera
Cucurbita maxima




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Foto de Calabaza, Calabazas, Zapallo, Calabacera - http://www.ecst.csuchico.edu/~atman/ - http://cuisine-collection.com/
Fuente: INFOAGRO.COM - Portal líder en agricultura.







Nombre común o vulgar: Calabaza, Calabazas, Zapallo, Calabacera
Nombre científico o latino: Cucurbita maxima
Familia:Cucurbitáceas.
Los frutos son, por lo general, esferoidales, aplanados, nunca claviformes, curvos o estrangulados y carecen de excrecencias cerosas; la superficie del fruto puede ser lisa o rugosa, de color externo generalmente verde o verde grisáceo y la pulpa es anaranjada.
Fruto de tamaño variable, desde calabacitas a más de 20 kg ("calabaza gigante").
Los frutos y semillas de la calabaza tienenvariados usos, desde el consumo humano, pasando por el forraje para los animales domésticos, como medicinal (semillas con propiedades antiparasitarias), hasta su utilización como planta ornamental.
Poseen hojas pubescentes y flores unisexuales.
Las pipas son blanco-amarillentas, aplanadas, lisas, grandes.
Durante muchos años se consumían tostadas antes de ser sustituidas en el comercio por las pipasde girasol.
La calabaza fresca se utiliza en guisos (por ejemplo cocido), dándoles una especial suavidad a los mismos.
Variedades de calabaza:
- Verde de España (C. máxima).
- Totanera.
- Butternut (C. moschata).
- Confitera de cidra (cabello de ángel, C. ficifolia).
- Dulce de Horno.
- Roja de Etampes.
- Mammouth.
- Ohio.
- Llena de Nápoles.
- Amarilla grande.
- Amarilla de París.Variedad 
BUTTERNUT WALTHAM
Características de la Planta
Plantas con guías, muy rústicas y productivas
Características del Fruto
Frutos de 1,2 a 1,4 kg. Muy dulces
Marca
CAPS, COLORADO, BONANZA



Variedad 
TABLE QUEEN ACORN
Características de la Planta
Plantas con guías, muy rústicas y productivas
Características del Fruto
Frutos de 0,8 a 1 kg. Buena resiste. al almacenajeMarca
COLORADO




Variedad 
TABLE QUEEN BUSH
Características de la Planta
Plantas sin guías, de alta producción
Características del Fruto
Frutos pulpa color naranja muy dulces
Marca
COLORADO





Variedad 
SPAGUETTI
Características del Fruto
Frutos muy fibrosos, aptos para hacer "spaguetti"
Marca
COLORADO




Variedad 
CRIOLLO PLOMO
Características de la PlantaPlantas de gran rusticidad
Características del Fruto
Frutos de 12 a 15 kg. Cascara gris y pulpa naranja
Marca
CAPS

 

Variedad 
ANGOLA
Características del Fruto
Frutos de 6 a 10 kg. Cascara negra y pulpa naranja
Marca
CAPS



Variedad 
VALENCIANO O MENDOCINO
Características del Fruto
Tipo Hubbard, cascara colorada, gran tamaño
Marca
CAPS




Variedad 
F1- DELICACaracterísticas de la Planta
Plantas muy rústica, con guías
Características del Fruto
Tipo Japones, achatado, muy dulce
Marca
TAKII




Variedad 
F1- TETSUKABUTO
Características de la Planta
Plantas con guías muy largas
Características del Fruto
Tipo Japones, muy dulce, gran almacenamiento
Marca
TAKII



Composición química de la calabaza:
Agua 96%
Hidratos de carbono 2, 2% (fibra0, 5%)
Proteínas 0, 6%
Lípidos 0, 2%
Sodio 3 mg/100 g
Potasio 300 mg/100 g
Calcio 24 mg/100 g
Fósforo 28 mg/100 g
Vitamina A 90 mg/100 g
Vitamina C 22 mg/100 g
Ác. fólico (Vit. B3) 13 microgramos/100 g
CULTIVO DE LA CALABAZA
Suelo:
Crecen en cualquier tipo de suelo de calidad, que no se seque con rapidez y un lugar con mucho sol.
Plantación:
Precisan mucho terreno para su crecimientonormal, pues se desarrollan horizontalmente.
Las calabazas comunes se siembran en el lugar definitivo después de que las heladas hayan pasado.
Puede sembrarse en semillero protegido si se desea adelantar el cultivo, trasplantando después cuando las matitas tengan dos o tres hojas, o progresivamente hasta el comienzo del verano.
La plantación, sea por semilla o trasplantando las plantitas...