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Dr. Robert C. Atkins

REVOLUCIÓN
DIETÉTICA
DEL
DR. ATKINS

Lea los consejos del Dr. Atkins y aprenda:
• Cómo adelgazar rápidamente, comiendo alimentos sabrosos y de muchas calorías.
• Cuáles son las causas de su alergia a los hidratos de
carbono.
• Cómo eliminar las grasas.
• Cómo aprender la historia de su propio caso dietético.
• Cuáles son los signos externos y visibles de queusted
está quemando sus grasas. En ninguna otra dieta los encontrará expuestos con tanta claridad.
• Cómo sentirse bien, en forma, y cómo evitar problemas
y depresiones.
• Menús y recetas.
Una obra revolucionaria de la que se beneficiarán millones
de lectores. ¡Todo sobre la famosa superdieta de moda!
66 semanas n.º 1 en las listas de bestsellers USA.
3.500.000 ejemplares vendidos en losEstados Unidos.
Y lea también, de este autor y en esta misma colección, La
dieta de la superenergía y La revolución nutritiva.

DR. ROBERT C. ATKINS

LA REVOLUCIÓN
DIETÉTICA
DEL DR. ATKINS
El único y revolucionario método,
rico en calorías, que permite
mantenerse siempre esbelto

Recetas y menús por
Fran Gare y Helen Monica

25ª EDICIÓN

Título original:
DR. ATKINS DIETREVOLUTION
Traducido por
SEBASTIAN MARTÍNEZ y LUIS VIGIL
de la 19.a edición de David Mc Kay Co. Inc., Nueva York, 1973
© 1972, ROBERT C. ATKINS y RUTH WEST HERWOOD
© 1975, EDICIONES GRIJALBO, S.A.
Aragón, 385, Barcelona
25.a edición
Reservados todos los derechos
ISBN: 84-253-0727-9
Depósito Legal: B. 28.519-1986
Impreso en I. G. Credograf, Ripollet

1T4T

Este libro está dedicado
a todoslos revolucionarios de la dieta
que no se contentan simplemente
con seguir la suya propia,
sino que se dedican
a propugnar el mensaje
de la revolución dietética
a un mundo que lo necesita.

ÍNDICE
Agradecimientos

9

1. Lo que este libro le va a revelar

11

2. La revolución dietética cambiará su vida . .

22

3. Cómo llegué a esta revolución dietética . .

36

4. Leprometo que nunca sentirá un retortijón
de hambre

49

5. Si está usted luchando siempre con la obesidad, es muy posible que sea usted «alérgico» a los carbohidratos

62

6. ¿Qué es lo que causa esta plaga del siglo xx?

80

7. Es una dieta energética: tanto psicológica
como físicamente

95

8. Si quiere estar gordo: siga contando las calorías

118

9. Si quiere estar delgado:¡comience a contar
los carbohidratos!

141

10. Cómo preparar su propio historial de dieta.

155

11. Antes de comenzar con esta dicta . . . .

169

12. La revolucionaria dicta con la que nunca se
pasa hambre, a base de que no haya límite
en los filetes, la ensalada y extras

180

13. Cómo seguir la dicta nivel a nivel . . . .

194

14. Por qué una de cada diez personas quepractican la dieta se encuentra temporalmente
atascada

206

15. Planes de comida y recetas

218

16. Planes de comida para los cinco niveles de
la dieta

222

Recetas
Entremeses (249). Sopas (254). Huevos (258).
Platos principales: aves, carnes y pescados
(264). Salsas (277). Ensaladas compuestas
(282). Aliños de ensaladas (292). Verduras
(296). Pan, bollos, galletas y cortezasde pastel (299). Postres (305). Dulces (324). Bebidas (326). Tentempiés (328). Lista de vinos y
licores (333). Productos utilizados en este libro (334). Aliños de ensalada que pueden encontrarse en tiendas y supermercados (336).

245

17. Mantenimiento: cómo conservarse de un modo óptimo

338

18. Respuestas a las preguntas que más acostumbran a hacerme los pacientes . . . .

356

19.Porqué necesitamos una revolución y no una
simple dieta

388

Apéndices

395

AGRADECIMIENTOS

En primer lugar, me gustaría dar las gracias a
Ruth West por su inestimable ayuda en la preparación de este libro.
Y también deseo dar las gracias a Fran Gare y
Helen Monica por su labor creativa al preparar sus
selectas y deliciosas recetas. Igualmente doy las
gracias al doctor Ira...