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Publicado: 5 de diciembre de 2014
Pigmentos fotosintéticos de las algas y su importancia económica
El colorido de las algas se debe a la presencia en sus células de diferentes pigmentos fotosintéticos. Los pigmentos son sustancias químicas que absorben luz y que dan color a la materia, y en nuestro caso particular a las algas. Además, se trata de pigmentos fotosintéticos o sea que intervienen en la fotosíntesis captando laenergía solar.
Un rayo de luz se compone de distintas longitudes de onda y al ir penetrando en el agua de mar (es decir, a medida que aumenta la profundidad), la luz del sol va perdiendo intensidad y se produce una pérdida de colores.
El color rojo es rápidamente absorbido por el agua y a pocos metros de la superficie se pierde. Los rayos azules son los últimos que desaparecen y los que máspenetran en el agua. Los diferentes pigmentos que poseen las algas les permiten captar la luz a diferentes profundidades. Así, las algas verdes sólo pueden vivir a poca profundidad porque la clorofila capta sobre todo el color rojo. Las algas pardas pueden realizar la fotosíntesis (pigmento fucoxantina) a mayor profundidad que las verdes. Finalmente, las algas rojas gracias al pigmento ficoeritrina,se han adaptado a captar la luz azul y por eso son las algas que alcanzan una mayor profundidad.
Existen diferentes tipos de pigmentos en la naturaleza.
En las algas, distinguimos los siguientes:
Clorofilas: pigmentos de color verde. No son exclusivos de las algas aparecen en todas las plantas. En la actualidad, se conocen varios tipos siendo las más frecuentes la clorofila a y la b.Carotenoides: pigmentos de coloración variada dentro de la gama de los amarillos, pardos, naranjas. No son exclusivos de las algas y aparecen tanto en vegetales como en animales. Se diferencian 2 tipos: los carotenos y las xantofilas.
Ficobilinas: pigmentos de color rojo (ficoeritrina) o azul (ficocianina) exclusivos de las algas.
De las algas se extrae el agar, la algina y el carrageno. Elagar se obtienen de los géneros de algas rojas Gracilaria y Gelidium. El agar se utiliza en la preparación de medios de cultivo de microorganismos, además se usa para endurecer pescados y carnes enlatadas, en la manufactura de quesos, mayonesa, cremas y pudines. También se usa como laxante, se utiliza en la cubierta de cápsulas medicinales y preparación de lociones y ungüentos. El carrageno seutiliza en la preparación de salsas, bebidas de chocolate, y para estabilizar pinturas y cosméticos.
La algina se deriva de las algas marrones como Laminaria, Macrocystic y Sargassum. Este compuesto se usa en la manufactura de mantecados, gomas de comer y en dulces de repostería.Pigmentos fotosintéticos de las algas y su importancia económica
El colorido de las algas se debe a la presencia ensus células de diferentes pigmentos fotosintéticos. Los pigmentos son sustancias químicas que absorben luz y que dan color a la materia, y en nuestro caso particular a las algas. Además, se trata de pigmentos fotosintéticos o sea que intervienen en la fotosíntesis captando la energía solar.
Un rayo de luz se compone de distintas longitudes de onda y al ir penetrando en el agua de mar (es decir, amedida que aumenta la profundidad), la luz del sol va perdiendo intensidad y se produce una pérdida de colores.
El color rojo es rápidamente absorbido por el agua y a pocos metros de la superficie se pierde. Los rayos azules son los últimos que desaparecen y los que más penetran en el agua. Los diferentes pigmentos que poseen las algas les permiten captar la luz a diferentes profundidades.Así, las algas verdes sólo pueden vivir a poca profundidad porque la clorofila capta sobre todo el color rojo. Las algas pardas pueden realizar la fotosíntesis (pigmento fucoxantina) a mayor profundidad que las verdes. Finalmente, las algas rojas gracias al pigmento ficoeritrina, se han adaptado a captar la luz azul y por eso son las algas que alcanzan una mayor profundidad.
Existen diferentes...
El colorido de las algas se debe a la presencia en sus células de diferentes pigmentos fotosintéticos. Los pigmentos son sustancias químicas que absorben luz y que dan color a la materia, y en nuestro caso particular a las algas. Además, se trata de pigmentos fotosintéticos o sea que intervienen en la fotosíntesis captando laenergía solar.
Un rayo de luz se compone de distintas longitudes de onda y al ir penetrando en el agua de mar (es decir, a medida que aumenta la profundidad), la luz del sol va perdiendo intensidad y se produce una pérdida de colores.
El color rojo es rápidamente absorbido por el agua y a pocos metros de la superficie se pierde. Los rayos azules son los últimos que desaparecen y los que máspenetran en el agua. Los diferentes pigmentos que poseen las algas les permiten captar la luz a diferentes profundidades. Así, las algas verdes sólo pueden vivir a poca profundidad porque la clorofila capta sobre todo el color rojo. Las algas pardas pueden realizar la fotosíntesis (pigmento fucoxantina) a mayor profundidad que las verdes. Finalmente, las algas rojas gracias al pigmento ficoeritrina,se han adaptado a captar la luz azul y por eso son las algas que alcanzan una mayor profundidad.
Existen diferentes tipos de pigmentos en la naturaleza.
En las algas, distinguimos los siguientes:
Clorofilas: pigmentos de color verde. No son exclusivos de las algas aparecen en todas las plantas. En la actualidad, se conocen varios tipos siendo las más frecuentes la clorofila a y la b.Carotenoides: pigmentos de coloración variada dentro de la gama de los amarillos, pardos, naranjas. No son exclusivos de las algas y aparecen tanto en vegetales como en animales. Se diferencian 2 tipos: los carotenos y las xantofilas.
Ficobilinas: pigmentos de color rojo (ficoeritrina) o azul (ficocianina) exclusivos de las algas.
De las algas se extrae el agar, la algina y el carrageno. Elagar se obtienen de los géneros de algas rojas Gracilaria y Gelidium. El agar se utiliza en la preparación de medios de cultivo de microorganismos, además se usa para endurecer pescados y carnes enlatadas, en la manufactura de quesos, mayonesa, cremas y pudines. También se usa como laxante, se utiliza en la cubierta de cápsulas medicinales y preparación de lociones y ungüentos. El carrageno seutiliza en la preparación de salsas, bebidas de chocolate, y para estabilizar pinturas y cosméticos.
La algina se deriva de las algas marrones como Laminaria, Macrocystic y Sargassum. Este compuesto se usa en la manufactura de mantecados, gomas de comer y en dulces de repostería.Pigmentos fotosintéticos de las algas y su importancia económica
El colorido de las algas se debe a la presencia ensus células de diferentes pigmentos fotosintéticos. Los pigmentos son sustancias químicas que absorben luz y que dan color a la materia, y en nuestro caso particular a las algas. Además, se trata de pigmentos fotosintéticos o sea que intervienen en la fotosíntesis captando la energía solar.
Un rayo de luz se compone de distintas longitudes de onda y al ir penetrando en el agua de mar (es decir, amedida que aumenta la profundidad), la luz del sol va perdiendo intensidad y se produce una pérdida de colores.
El color rojo es rápidamente absorbido por el agua y a pocos metros de la superficie se pierde. Los rayos azules son los últimos que desaparecen y los que más penetran en el agua. Los diferentes pigmentos que poseen las algas les permiten captar la luz a diferentes profundidades.Así, las algas verdes sólo pueden vivir a poca profundidad porque la clorofila capta sobre todo el color rojo. Las algas pardas pueden realizar la fotosíntesis (pigmento fucoxantina) a mayor profundidad que las verdes. Finalmente, las algas rojas gracias al pigmento ficoeritrina, se han adaptado a captar la luz azul y por eso son las algas que alcanzan una mayor profundidad.
Existen diferentes...
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