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NOMENCLATURA.
1. ALIMENTACIÓN
Es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos, mediante los cuales el organismo obtiene del medio losnutrientes que necesita para satisfacer necesidades intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena.
Ejemplo: tomar desayuno.
2. ALIMENTOSADICIONADOS
Se le denomina a aquellos alimentos a los cuales se les ha agregado uno o más nutrientes en condiciones superiores a las normalmente presentes. Este tipo de alimentos se fabrican con elobjetivo de prevenir o corregir las deficiencias presentes en la población.
Ejemplo: leche purita fortificada.
3. ALIMENTOS FUNCIONALES
Alimentos que además de cumplir su función nutricional habitual,se les atribuye alguna acción curativa o preventiva, debido a que contienen componentes biológicamente activos a los cuales se les han demostrado que ofrecen beneficios para la salud y reducen elriesgo de sufrir y contraer ciertas enfermedades.
Ejemplo: naranjas (vitamina C)
4. DIETA
Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día. Cabe mencionar que el término no implica unjuicio sobre las características de la misma por lo que se deberá agregar al adjetivo correspondiente.
Ejemplo: dieta vegetariana.
5. GRUPOS ALIMENTARIOS
Alimentos agrupados con sus equivalentes encuanto a composición de nutrientes.
Ejemplo: frutas, verduras, cereales, legumbres, lácteos, carnes.


6. INDICE DE MASA CORPORAL
Razón que se establece al dividir el peso corporal (kg.) con laestatura (mt2). Es una medida que se ha utilizado para diagnosticar el peso de un individuo y como indicador relacionado con riesgo de la salud.
Ejemplo: ═ 20 IMC
7. NUTRICION
Es fundamentalmente unproceso celular que ocurre de forma continua y está determinada por la interacción de factores genéticos y ambientales.
8. NUTRIENTES
Sustancia que proviene habitualmente de la dieta y que juega uno...