Noni

Manejo Agroecológico de Noni (Morinda Citrifolia)
Antecedentes Desde hace unos años atrás se viene hablando de las bondades que provee el noni como cura para cualquier tipo de cáncer, bajar la hipertensión, control hormonal, etc. En El Salvador desde hace un tiempo existen algunos que ya se dedican a la producción de fruta y procesamiento de jugo de noni, uno de ellos es la Fundación San Andrésquienes han fomentado la siembra de este maravilloso cultivo y otros aunque mas pequeños se han dedicado a la venta a mayoristas. Sin embargo esta producción y procesamiento se había estado dando bajo un esquema de experimentación, es decir no existía una base sólida respecto a la producción comercial de noni. Es por esto que por medio de la búsqueda de información a través de la Fundación para laInnovación Tecnológica Agropecuaria se estableció contacto con un consultor experto en el cultivo de noni, que por su conocimiento y quien además por su fortaleza y trayectoria permitió guiar a productores y procesadores hacia la certificación la cual les ha permitido al pueblo panameño convertirse en uno de los grandes exportadores de extracto de noni en el mercado Europeo. Justificación FIAGROcon la iniciativa de fomentar la siembra del cultivo de Noni y llevar a otro nivel la capacidad empresarial de los productores salvadoreños organizó un seminario del 18 al 21 de Abril, facilitando la llegada del consultor panameño Miguel Acosta, quien posee una maestría en manejo agronómico y amplia experiencia en este cultivo. El objetivo del arribo del consultor, más que para incentivar lasiembra del cultivo, fue para informar y aclarar sobre una manera eficiente y productiva de sembrar noni a nivel comercial así como para romper algunos mitos sobre sus bondades y aplicaciones. El seminario se dividió en tres días, de la siguiente manera: DIA 1, 19 de Abril: Charla Informativa (aspectos agronómicos, procesamiento y funciones) DIA 2, 20 de Abril: Visita a plantación modelo DIA 3, 21 deAbril: Retroalimentación y recomendaciones para plantaciones comerciales en El Salvador.

Fundación para la Innovación Tecnológica Agropecuaria

Charla Informativa El Ing. Miguel Acosta explicó el porqué no sembrar noni en zonas que han sido explotadas o poseen historial en agricultura tradicional, mencionando que el noni posee la capacidad de absorber nutrientes y químicos del suelotranslocándolos o depositándolos en la fruta, lo que implica mucho peligro para el consumidor si este desconoce la procedencia de la fruta. “Manejo Agroecológico”, mencionaba el Ing. al referirse a la producción comercial de noni, ya que debe de aplicarse únicamente agricultura orgánica, es decir fertilizantes y controles de plagas y enfermedades de una manera natural y sin nada de químicos por la razónantes descrita. Manejo agroecológico El abonamiento del noni debe ser por medio orgánico, únicamente, es decir utilizando fertilizantes naturales como el Bocashi (450g/planta), fertilizantes orgánicos que se obtienen por transformación de estiércol animal, de restos de cosecha, o en general de residuos orgánicos. Su tratamiento conduce a la formación de abono. Estos materiales permiten obtenerfertilizantes eficaces, y son seguros si se preparan adecuadamente. Aprovechando los desechos orgánicos, se contribuye a la salud pública al evitar que se constituyan en fuente de contaminación y obteniendo buenos rendimientos a bajo costo sin perjudicar la calidad de la fruta. Para el control de plagas se hizo énfasis en mantener el microclima ideal para que existan polinizadores y enemigos naturalesbenéficos que propicien el control de plagas y enfermedades del cultivo. Recolección de Frutos El Ing. Acosta mencionaba que para la recolección de los frutos en plantaciones comerciales es necesario establecer intervalos o turnos de tres horas máximo distribuidos en los periodos más frescos del día, temprano en la mañana y en las horas de la tarde ya que los trabajadores pueden tener problemas...