Nopal producción

COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS
SAN PABLO DEL MONTE
SAN ISIDRO BUENSUCESO
PLANTEL 14
TLAXCALA

PROTOCOLO
 

ESTABLECIMIENTO DE MACROTUNEL PARA PRODUCCION DE NOPAL VERDULERO (Opuntia spp) COMO PARCELA DEMOSTRATIVA PARA PROYECTOS DE INVESTIGACION DEL NOPAL COMO FUENTE DE ALIMENTO

 
ASESOR: JULIA GUADALUPE TORRES DE OCA

Vo. Bo.AUTORIZA


Dr. Javier Rodríguez Sánchez Lic. Juan José López infante
Coordinador AcadémicoDirector del Plantel

 Marzo 2011

INDICE

TEMA PAG

 
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA……………………………………………………..4

OBJETIVOS………………………………………………………………………….…….4
Objetivo general………………………………………………………………………….4
Objetivos específicos……………………………………………………………………4JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………………..4

AMBIENTACION DEL PROYECTO…………………………………………………….4

ALCANCES Y LIMITACIONES……………………………………………………..…..4

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………4

PANORAMA NACIONAL DE PRODUCCION DEL NOPAL………………………..5
Consumo de nopal verdulero en México…………………………………………...6
Usos adicionales del nopal……………………………………………………………7

PANORAMA ESTATAL DE PRODUCCION DEL NOPAL……………………….….8

FACTORES EN LA PRODUCCIÓN DEL NOPAL
ENEL MUNICIPIO DE SAN PABLO DEL MONTE…………………………………..8
Ubicación geográfica…………………………………………………………………..8
Perfil sociodemográfico………………………………………………………………..8
Grupos étnicos…………………………………………………………………………..8
Seguridad social………………………………………………………………………...8
Escolaridad de la población…………………………………………………………..8
Recursos naturales (orografía, hidrografía clima, flora, fauna)………………..9
Actividadeconómica………………………………………………………………..….10
Vías de comunicación…………………………………………………………………10

CARACTERISTICAS DEL NOPAL……………………………………………………...10
Morfología del género opuntia, subgénero platyopuntia………………………...10
Componentes químicos del nopal……………………………………………….…....11
Contenido mineral………………………………………………………………………..11
Glúcidos (carbohidratos)………………………………………………………………..11
Componentesnitrogenados…………………………………………………………….12
Vitaminas……………………………………………………………………………….…..12
Taxonomía del nopal……………………………………………………………………..13

PROPAGACION DEL NOPAL……………………………………………………………13
Selección del material vegetativo………………………………………………………13
Tratamiento de pencas completas y fracciones de penca…………………………13
Época de plantación………………………………………………………………………14
Método de plantación……………………………………………………………………..14
Plantación de pencascompletas………………………………………………………..14
Plantación obtenida de fracciones de pencas………………………………………..15
Preparación del terreno…………………………………………………………………..15
Distancia de plantación……………………………………………………………………15
Poda del nopal………………………………………………………………………………15
Germinación del nopal…………………………………………………………………....16
Establecimiento de plántulas………………………………………………………….....16

PRODUCCION EN MICROTUNEL………………………………………………………...16PLAGAS………………………………………………………………………………….……17
Control de plagas……………………………………………………………………………17

METODOLOGÍA DEL PROYECTO DE PRODUCCION
CONTROLADA EN EL CECyTE 14 SAN ISIDRO BUENSUCESO………………..…..19
DIAGRAMA DE GANTT (PROGRAMACION DE ACTIVIDADES..……………….……20

CORRIDA FINANCIERA……………………………………………………………….……21
Costos de producción………………………………………………………………….…..21
Beneficio costo……………………………………………………………………….……..21

RESULTADOS ESPERADOS…………………………………………………………..…..22BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………….22

GLOSARIO……………………………………………………………………………….……2

 
 




















 
 
 CONTENIDO

DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
 
La producción de nopal en el municipio de San...