NOPAL

Practicamente todo el mundo conoce el NOPAL, en México es, sin duda, la verdura más conocida y consumida, aparece en el escudo de la bandera nacional, incluso es un simboloque se utiliza para representar a los mexicanos, pero, ¿de verdad conocemos todo sobre el?

Opuntía es el género de las plantas de la familia de las cactaceas ofamilia de plantas con espinas, se reconocen cerca de 300 especies y, en México, por lo menos existen entre 80 y 90, de las cuales 8 son endémicas.

Actualmente es uno de losrecursos de mayor importancia económica de la flora mexicana por sus propiedades nutritivas, químicas, industriales, ecológicas, medicinales y simbólicas, por todas estasrazones varios países han intentado “robarse” el nopal del continente, principalmente de México.

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

Las mayores cocechas se dan enel Norte y Centro del país, pero existe en toda América e incluso en algunas partes de Europa (llevado a España por los conquistadores).

HISTORIA NATURAL

Te preguntarascomo se reproducen, ¿no?, yo tampoco,
¡¡chao, chao!!
Hablado en serio es por flores, si, por flores. Las nopaleras tienen una flor donde las abejas son sus mayorespolinizadoras.
El nopal tiene 2 tipos de fibra con propiedades beneficas, ayudan al buen funcionamiento digestivo y regulan los niveles de colesterol y glucosa. Contienen diversasvitaminas y proteínas.

Desafortundamente desde 1950 ha disminuido la producción comercial, pues de 80000 hectáreas que había en 1950, hoy hay alrededor de 50000, manejando enmayor cantidad la tuna con el 78% de producción, 20% el nopal y el 2% el xoconostle (parecido a la tuna, la diferencia es el sabor, la tuna es dulce, el xoconostle es ácido).