Norma De Alimentos

Para comercializar productos alimenticios |

Para producir y comercializar productos alimenticios, es necesario obtener una Patente de Comercialización de Alimentos, que es el comprobante de queel establecimento está funcionando de acuerdo con la Ley de Higiene Alimenticia. |

Consulta & Orientación |
Consulte con la Sección de Fiscalización Sanitaria antes de los preparativos parala inauguración del establecimento, trayendo el plano y ubicación del local.
-Hay diferentes tipos de Patentes, dependiendo del tipo de actividad a ser ejercida. También hay modalidades comercialesque no necesitan de autorización.
-En caso que sea necesario obtener la Patente, presente el plano del lugar para una evaluación previa. |
Solicitud de la Patente |
Para pedir la Patente, sonnecesarios los documentos mencionados abajo.
1) Formulario de pedido de la Patente
2) Nombramiento del Responsable por la Higiene Alimenticia
Es necesario tener una persona responsable por la higienedel establecimiento y sus productos. Esta función puede ser asumida por un cocinero con licencia, un licenciado en nutrición o alguién que haya finalizado el curso de formación de Responsable por laHigiene Alimenticia.
En caso que tenga alguna de las licencias de arriba, presente el Certificado de Conclusión del curso. Si no hubiera ninguna persona habilitada, será necesario hacer el curso, (elcurso puede ser hecho posteriormente).
3) Presentación del Plano del Local
Traiga 2 copias del plano del lugar y el local en donde abrirá su establecimiento. 1 copia será devuelta luego de laexpedición de la Patente y deberá ser archivada en su establecimento.
4) Explicación del Método de Producción
Para producir o industrializar alimentos, es necesario presentar también una síntesis del procesode producción, incluyendo las materias primas utilizadas, cantidad y una muestra del rótulo.
5) Certificado del Registro de Persona Jurídica
Es necesario cuando el propietario fuera persona...