Norma De Calidad Tur Stica Distintivo Q Alimentos Bebidas 2015 1 1

EMPRESA PÚBLICA METROPOLITANA DE GESTIÓN DE DESTINO TURÍSTICO
NORMA DE CALIDAD TURÍSTICA PARA EL "DISTINTIVO Q".
ALIMENTOS & BEBIDAS
ÁMBITO A: Gestión administrativa
Administrativo
1.-Cuenta con un manual organizacional en el que conste: misión, visión, objetivos y políticas que
son de conocimiento del personal.

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2.-Dentro de sus políticas organizacionales se establece: la no promociónde la prostitución y la no
venta de estupefacientes.

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3.-El establecimiento respeta la identidad religiosa, cultural, política y de género de sus
colaboradores.

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7.-Cuenta con un documento en el que se detalla el perfil y funciones del personal administrativo y
operativo de la empresa, lo que permitirá a la empresa registrar y transmitir enforma ordenada y
sistemática sobre las funciones, procedimientos, que se consideran necesarios para la ejecución de
las actividades y tareas.

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8.-El establecimiento cuenta con reglamento interno para el personal, con la finalidad que el
empleador detalle las obligaciones y derechos del talento humano que labore en el
establecimiento.

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9.-El establecimiento emplea trabajadoressin impedimento para trabajar en el país, respaldada
con documentos legales de la información de cada trabajador.

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11.-Se ha desarrollado un programa de capacitación dirigido al personal para fortalecer sus
competencias laborales.

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12.-Cuenta con certificados o registro de participación en capacitaciones del 30% del total del
personal.

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4.-Dentro de sus políticas organizacionales se prioriza la contratación de proveedores locales.
5.-Cuenta con un reglamento de higiene y seguridad, con la finalidad de prevenir y disminuir los
riesgos del trabajo y mejorar el ambiente laboral.
6.-El establecimiento cuenta con un plan de evacuación, aprobado por la autoridad competente.
Personal

10.-El personal cuenta con carnet de saludactualizado.
Capacitación

13.-El personal que labora en el área de alimentos y bebidas ha recibido capacitaciones en las áreas
de recepción, almacenaje, manipulación, preparación, cocción, distribución y conservación de
alimentos.
14.-Cuenta con personal capacitado en temas de salud y seguridad ocupacional de por lo menos el
50% de sus empleados.

EMPRESA PÚBLICA METROPOLITANA DE GESTIÓN DE DESTINOTURÍSTICO
NORMA DE CALIDAD TURÍSTICA PARA EL "DISTINTIVO Q".
ALIMENTOS & BEBIDAS
ÁMBITO B: Responsabilidad social empresarial
Social
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25.-Los aceites usados son entregados a los gestores ambientales autorizados por la autoridad
ambiental local.

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26.-Se cuenta con un documentodonde se detalle las acciones necesarias para el uso y ahorro de
agua, y es difundido a todo el personal de la empresa.

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27.-Se cuenta con un documento donde se detalle las acciones necesarias para el uso y ahorro de
energía, y es difundido a todo el personal de la empresa.

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15.-Cuenta con un sistema de indicadores para conocer el impacto del establecimiento en eldesarrollo de la comunidad.
16.-Cuenta con registros de aportes que el establecimiento realiza a la población local.

17.-En caso que el establecimiento esté inventariado como patrimonio histórico y cultural, se
informa a los clientes sobre el valor patrimonial arquitectónico de la edificación o del sector.
Biodiversidad
18.-El establecimiento no mantiene especies animales y vegetales en peligro y/oamenazadas, y/o
la exhibición de piezas arqueológicas o patrimonio histórico sin los permisos correspondientes de
la autoridad competente.
19.-La jardinería o espacios verdes del establecimiento también cuenta con especies vegetales
nativas y/o endémicas de la zona.
20.-Cuenta con información sobre la flora y fauna nativas de la zona, así como las disposiciones
legales vigentes sobre el tráfico...