Norma ecuatoriana

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NTE INEN 0259 (2000) (Spanish): Azúcar
blanco. Requisitos

INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓNQuito - Ecuador

NORMA TÉCNICA ECUATORIANA

NTE INEN 259:2000
Primera revisión

AZÚCAR BLANCO. REQUISITOS.
Primera Edición
WHITE. SUGAR. SPECIFICATIONS.

First Edition

DESCRIPTORES:Producto alimenticio, azúcar, azúcar blanco, requisitos.
AL 02.04-402
CDU: 664.1
CIIU: 3118
ICS: 67.180.10

CDU: 664.1
ICS: 67.180.10

CIIU: 3118
AL 02.04-402

Norma Técnica
EcuatorianaObligatoria

AZÚCAR BLANCO.
REQUISITOS.

NTE INEN
259:2000
Primera revisión
2000-07

1. OBJETO
1.1

Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el azúcar blanco.
2. ALCANCE

2.1Esta norma se aplica al azúcar blanco obtenido de los productos de extracción de la caña o de
la remolacha azucarera que han sido sometidos a procesos de sulfitación, clarificación y purificación.
3.DEFINICIONES
3.1 Azúcar. Es la denominación común del producto constituido principalmente por sacarosa, que
se extrae generalmente de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L) o de la remolachaazucarera (Beta Vulgaris L).
3.2 Sacarosa. Es el disacárido constituido por la unión de Fructosa y Dextrosa. Corresponde a la
fórmula química: C12H22O11. En estado sólido cristaliza en el sistema...