Norma GlobalGap 2013

ASEGURAMIENTO INTEGRADO DE FINCAS

MÓDULO BASE PARA TODO TIPO DE EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA |
MÓDULO BASE PARA CULTIVOS | FRUTAS Y HORTALIZAS
PUNTOS DE CONTROL Y CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO
VERSIÓN 4.0 EN ESPAÑOL (En caso de duda, por favor consulte la versión en inglés.)
EDICIÓN 4.0 -2_MAR2013
EN VIGOR A PARTIR DEL: MARZO DE 2013
OBLIGATORIO A PARTIR DEL: JUNIO DE 2013

ASEGURAMIENTOINTEGRADO DE FINCAS | MÓDULO BASE
PARA TODO TIPO DE EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA
PUNTOS DE CONTROL Y CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO
VERSIÓN 4.0 EN ESPAÑOL (En caso de duda, por favor consulte la versión en inglés.)
EDICIÓN 4.0 -2_MAR2013
EN VIGOR A PARTIR DEL: MARZO DE 2013
OBLIGATORIO A PARTIR DEL: JUNIO DE 2013

Traducido por: Maria Sola, Uruguay
Corregido de pruebas por NTWG, España

ÍNDICEINTRODUCCIÓN
AF

MÓDULO BASE PARA TODO TIPO DE EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA

AF 1

HISTORIAL Y MANEJO DE LA EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA

AF 2

MANTENIMIENTO DE REGISTROS Y AUTO-EVALUACIÓN/ INSPECCIÓN INTERNA

AF 3

SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR DEL TRABAJADOR

AF 4

SUBCONTRATISTAS

AF 5

GESTIÓN DE RESIDUOS Y AGENTES CONTAMINANTES, RECICLAJE Y REUTILIZACIÓN

AF 6

MEDIO AMBIENTE YCONSERVACIÓN

AF 7

RECLAMACIONES

AF 8

PROCEDIMIENTO DE RETIRADA DE PRODUCTO

AF 9

DEFENSA DE LOS ALIMENTOS (no aplicable a Flores y Ornamentales)

AF 10

ESTADO GLOBALG.A.P.

AF 11

USO DEL LOGOTIPO

AF 12

SECCIÓN

TRAZABILIDAD Y SEGREGACIÓN - obligatorio cuando el productor está inscrito con Producción/ Propiedad Paralela

ANEXO AF 1 GUÍA PARA LA EVALUACIÓN DERIESGOS - GENERAL

130510_gg_ifa_cpcc_af_v4_0-2_es

ANEXO AF 2 GUÍA PARA LA EVALUACIÓN DE RIESGOS - MANEJO DE LA ZONA

Cód. Ref: IFA V4.0_March11 - CPCC; Edición: AF 4.0-2; Versión en español
En caso de duda, consulte la versión en inglés.
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Traducido por: Maria Sola, Uruguay
Corregido de pruebas por NTWG, España

Nº

Punto de Control

Criterio de Cumplimiento

AFNivel

MÓDULO BASE PARA TODO TIPO DE EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA
Los puntos de control de este módulo son aplicables a todos los productores que soliciten la certificación, ya que abarcan aspectos
relevantes para toda actividad agropecuaria.

AF 1

HISTORIAL Y MANEJO DE LA EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA
Una de las características clave de la producción agropecuaria sostenible es la integracióncontinua de conocimientos y experiencias
prácticas específicos de la explotación en la planificación y futuras prácticas de manejo. El objetivo de esta sección es asegurar que la tierra,
los edificios y las otras instalaciones, que constituyen el esqueleto de la explotación, se gestionen adecuadamente con el fin de garantizar la
producción segura de alimentos y la protección del medio ambiente.Historial de la explotación agropecuaria

AF 1.1.1

¿Se ha establecido e identificado en un mapa o plano de la
explotación, un sistema de referencia para cada parcela, sector,
invernadero, terreno, establo/corral u otra área/lugar utilizado en la
producción?

El cumplimiento debe incluir una identificación visual en la forma de
una señal física en cada campo, sector, invernadero,parcela, lote,
establo, edificio/ recinto u otra área en la explotación, etc., o un plano
o mapa del establecimiento que se pueda usar como referencia para
el sistema de identificación. Sin opción de N/A.

AF 1.1.2

¿Existe un sistema de registro establecido para cada unidad de
producción u otra área/emplazamiento productivo, que proporcione
un registro de la producción animal/ acuícola y/o deactividades
agronómicas llevadas a cabo en dichos lugares?

Los registros actualizados deben proporcionar un historial de la
Mayor
producción GLOBAL G.A.P. de todas las áreas productivas. Sin opción
de N/A.

AF 1.2

Manejo de la explotación agropecuaria

AF 1.2.1

130510_gg_ifa_cpcc_af_v4_0-2_es

AF 1.1

¿Se dispone de una evaluación de riesgos en la inspección inicial
que...