Norma Iso 22001

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA

NTC-ISO 22000
2005-10-26

SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. REQUISITOS PARA CUALQUIER ORGANIZACIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA

E:

FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS. REQUIREMENTS FOR ANY ORGANIZATION IN THE FOOD CHAIN

CORRESPONDENCIA:

esta es una versión idéntica (ID) a su documento de referencia la ISO 22000, Food Safety Management Systems.Requirements for Any Organization in the Food Chain, 2005 sistema gestión; inocuidad; alimentos; sistema de gestión de inocuidad de los alimentos; cadena alimentaria.

DESCRIPTORES:

I.C.S.: 67.120.01
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435

Prohibida su reproducción

Editada2005-11-08

PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993. ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado delpaís, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo. La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último caracterizado por la participación del público en general. La NTC-ISO 22000 fue ratificada por el Consejo Directivo del 2005-10-26. Esta norma estásujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través de su participación en el Comité Técnico 55 Alimentos diversos.

ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA -ACTAASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES ANDIBIANÁLISIS CASA LUKERS.A. COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES S.A. CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL CCI DON MAÍZ S.A. FEDERACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES DEL ARROZ -INDUARROZFINCA S.A.

HARINERA DEL VALLE S.A. INGENIO LA CABAÑA S.A. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO -ICALA HUERTA DE ORIENTE LTDA. OLÍMPICA S.A. QUALITY SYSTEMS INTERNATIONAL & CÍA. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE REGIONAL -SENASUIZO S.A. VITAMAR S.A.Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las siguientes empresas: 3M COLOMBIA S.A. ABASTOS ECOJUGO LTDA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES S.A. ACEGRASAS ACODIARPE ACOSEMILLAS AGRODIAGNÓSTICO AGROMAVAL Y CÍA. AGROPECUARIA BOSQUES DE SAN FELIPE AGUAS DE COLOMBIA AGUAVIDA AGUILA ROJA CALI ALGARRA S.A. ALICO S.A. ALIMENTOS CAÑAVERAL ALIMENTOS FRIKO S.A.ALIMENTOS LA CALI S.A.

ALITEC S.A. ALMACAFÉ S.A. ALMACENES ÉXITO S.A. ALMAGRARIO S.A. ALMAVIVA S.A. ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A. AMERICANA DE CURTIDOS LTDA. ANCOOLAC ANIPAN - ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES DE LA PANADERÍA Y ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS APROPESCA AQUALAB LTDA. AREPA LISTA AREPAS DE LA FINCA AREPAS EL ANTOJO ARROCERA OLÍMPICA S.A. ARROZ DIANA S.A. ASINAL LTDA. ASOAGUAS-ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE EMBOTELLADORES DE AGUAASOCIACIÓN COL. DE PROCESADORES DE LA LECHE -ASOCLECHEASOCIACIÓN COLOMBIANA DE INDUSTRIALES DE LA CARNE ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PORCICULTORES ASOCIACIÓN DE CABILDOS INDÍGENAS "DUSAKAWI" MONTENEGRO. ASOCIACIÓN GREMIAL DE MOLINEROS DEL LLANO ASOCIACIÓN HIPERTENSIÓN ART. Y FACT. R. ASOCIACIÓN NACIONAL DE EXPORTADORES ANALDEX ASOCIACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORESLÁCTEOS ANALAC ASOEXPORT ASOLECHE ASORGÁNICOS ARMENIA ATC LTDA. ATUNES Y ENLATADOS DEL CARIBE S.A. -ATUNEC S.A.AVELSA AVIDESA MAC POLLO S.A. BANACOL S.A. BAVARÍA S.A. BGC ALIMENTOS ESPECIALES BIMBO COLOMBIA S.A. BIOCONTROL LTDA.

BIOLÓGICOS DEL TRÓPICO BIOMERIUX S.A. BIOQUILAB LTDA. BIOTRENDS LABORATORIOS LTDA. BLANCA USECHE BOLSA NACIONAL AGROPECUARIA BONANZA C.I. PROBAN C.I. FRUTAS COMERC...