Norma Oficial Mexicana
Aditivos para alimentos, aquellas sustancias que se adicionan directamente a los alimentos y bebidas, durante su elaboración para proporcionar o intensificar aroma, color o sabor;para mejorar su estabilidad o para su conservación.
Los colorantes y pigmentos inorgánicos deben cumplir con las siguientes especificaciones físicas, químicas, de identidad y pureza.
pH(en solución acuosa al 10%) 6,8 a 7,2.
Solubilidad: Es insoluble en agua y en alcohol, soluble en HCl (ácido clorhídrico) y en H2SO4 (ácido sulfúrico) concentrados y en caliente.
NORMAOFICIAL MEXICANA NOM-119-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. MATERIAS PRIMAS PARA ALIMENTOS, PRODUCTOS DE PERFUMERÍA Y BELLEZA.
COLORANTES ORGÁNICOS NATURALES. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.
EstaNorma Oficial Mexicana establece las especificaciones sanitarias que deben cumplir los colorantes orgánicos naturales.
Establece las especificaciones de identidad y pureza de loscolorantes orgánicos naturales; para su aplicación en los alimentos y productos de perfumería y belleza. Al considerarse éstos como aditivos, su uso puede representar un riesgo para la salud alencontrarse en ellos niveles altos de contaminantes, sustancias o solventes que se empleen para la extracción y que resultan perjudiciales para la salud del consumidor.
NOM-141-SSA1-1995“BIENES Y SERVICIOS-ETIQUETADO PARA PRODUCTOS DE PERFUMERIA Y BELLEZA PREENVASADOS”.
Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos de información sanitaria y comercial que debecontener la etiqueta en productos de perfumería y belleza de cualquier capacidad preenvasados, para elegir una mejor opción de compra y evitar que su uso represente un riesgo a la salud.
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