NORMA OFICIAL MEXICANA

NORMA OFICIAL MEXICANA
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS PREENVASADOS - INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA.
Esta norma oficialmexicana tiene por objeto establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera, asícomo determinar las características de dicha información.
Para los efectos de esta norma oficial mexicana, se establecen los siguientes símbolos y abreviaturas:
Símbolo
Significado
IDR
IngestiónDiaria Recomendada
IDS
Ingestión Diaria Sugerida
Kj
Kilojoule
Kcal
Kilocaloría
L, l
Litro
m/m
Masa/masa
Mg
Miligramos
ml, Ml
Mililitros
g
Gramos
µg
Microgramos
%
Porciento
VNR
Valor Nutrimental deReferencia
ESPECIFICACIONES
Requisitos generales del etiquetado.
Los productos preenvasados deben presentarse con una etiqueta en la que se describa o se empleen palabras, ilustraciones u otrasrepresentaciones gráficas que se refieran al producto.
Nombre o denominación del alimento o bebida no alcohólica preenvasado.
Lista de ingredientes.
En la etiqueta de los productos preenvasados cuyacomercialización se haga en forma individual, debe figurar una lista de ingredientes, la cual puede eximirse cuando se trate de productos de un solo ingrediente.
La lista de ingredientes debe ir encabezada oprecedida por el término Ingredientes:
Contenido neto y masa drenada.
Debe declararse el contenido neto y cuando aplique, la masa drenada en unidades del Sistema General de Unidades de Medida deconformidad a lo que establece la NOM-030- SCFI-2006, independientemente de que también pueda expresarse en otras unidades.
Nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal.
Para alimentos y bebidasno alcohólicas preenvasados, debe indicarse en la etiqueta el nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal del responsable del producto de manera enunciativa mas no limitativa: calle,...