Norma Para Diluir

1. Definición:

Para obtener resultados confiables en un recuento o número más probable es primordial obtener muestras bien homogeneizadas, para ello existen diversos equipos, el más conocido elStomacher, creado en 1971 por Stomacher Colwell, dentro de sus ventajas se encuentran:
a) Se suprime la necesidad de limpiar y guardar los recipientes de la mezcladora.
b) Durante los tiemposnormales de funcionamiento (generalmente dos minutos) no se produce aumento de calor.
c) Los homogeneizados se pueden guardar en refrigeración en las bolsas del stomacher para ser utilizadasposteriormente.
d) La intensidad del ruido no es tan desagradable como el de las mezcladoras mecánicas.
Cuando no se cuenta con el Stomacher puede utilizarse un homogenizador o licuadora con una velocidad dehasta 8.000 r.p.m que permita una buena homogeneización del producto.

2. Materiales:

Homogenizador
Pipetas de 1.0 mL estériles
Frascos de dilución con capacidad de 150 mL que contengan 90 o 99mL de agua de dilución.
Tubos tapa rosca de 16 x 150 mm que contengan 9 mL de agua de dilución
Instrumentos para preparar las muestras: cuchillos, tenedores, pinzas, tijeras, cucharas (estériles).3. Equipos

Pipeteador
Balanza con sensibilidad 0.1 g
4. Reactivos
Agua de dilución (Agua peptonada-bufferada)
5. Procedimiento

* El trabajo de las muestras debe iniciarse loantes posible después de su recolección, sino se puede, se deben mantener en refrigeración sin exceder de 24 horas. Si la muestra está congelada, descongelarla en el envase original en condiciones derefrigerar, por ningún motivo use el horno microondas.
* En muestras líquidas la dilución 10-1 se prepara midiendo 11 mL de la muestra en un frasco de dilución que contenga 99 mL del diluyente,sosteniendo la pipeta en un ángulo de 45 grados sobre la parte interior del cuello del frasco (Puede utilizarse 10 g de alimento y 90 mL de agua de dilución.
* Para muestras sólidas pesar 11 g del...