Normas certimex - 2009
Páginas: 163 (40714 palabras)
Publicado: 20 de abril de 2010
CERTIMEX
Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos. S.C.
NORMAS PARA LA PRODUCCIÓN, EL PROCESAMIENTO Y LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS.
CERTIMEX - 01- 2009
Calle 16 de Septiembre No. 204 Ejido Guadalupe Victoria Oaxaca, Oax., México. C.P. 68026 Tel. ++ 951 5202687 Fax. ++ 951 5200617 E-mail: certimex@certimexsc.com
Página web: www.certimexsc.com CERTIMEX-01-2009
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CERTIMEX Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos, S.C.
Comisión de Normas: Francisco VanderHoff Boersma Jesús Martínez Salazar Taurino Reyes Santiago Hernán Martínez Morales
Primera edición 1998 Octava edición 2009
D.R. ®Certificadora Mexicana de Productos Y Procesos Ecológicos, S.C. Calle 16 de Septiembre Núm. 204 Ejido GuadalupeVictoria Oaxaca, Oax., México. C.P. 68026. Tel. ++951 5202687 Fax. ++951 5200617 E-mail: certimex@certimexsc.com
Impreso en México
Normas CERTIMEX actualizadas 2009
CERTIMEX-01-2009
Página 3 de 143
Contenido
Introducción ...................................................................................................................................... 6 Capítulo uno ....................................................................................................................................... 7 1. Objeto, ámbito de aplicación fines esenciales y requisitos de la agricultura orgánica .............. 7 1.1. Objeto y ámbito de aplicación............................................................................................ 7 1.2. Ámbitos de aplicación ........................................................................................................ 7 1.3. Fines esenciales de la agricultura ecológica ....................................................................... 8 1.4. Requisitos principales de la agricultura orgánica y su procesamiento ............................ 12 1.5. Definiciones ...................................................................................................................... 16 2. Transición a la agricultura ecológica ......................................................................................... 22 2.1. Requerimientos para la transición ................................................................................... 22 2.2. Duración del periodo de transición .................................................................................. 22 Capítulo tres ..................................................................................................................................... 25 3. Producción vegetal.................................................................................................................... 25 3.1. Condiciones ambientales ................................................................................................. 25 3.2. Conservación de suelos .................................................................................................... 26 3.3. Selección de cultivos y variedades ................................................................................... 27 3.4. Rotaciones ........................................................................................................................ 28 3.5. Programa de abonado ...................................................................................................... 29 3.6. Plagas, enfermedades y control de hierbas ..................................................................... 30 3.7. Empleo de plásticos .......................................................................................................... 31 3.8. Productos silvestres ......................................................................................................... 32 3.9. Producción de hongos ...................................................................................................... 32 3.10. ...
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