Normas de ceremonial en un té

Ceremonia del té
El té es la bebida que más se toma en el mundo después del agua, según estudios realizados el té verde es un poderoso anticancerígeno y antioxidante, además disminuye la presión sanguínea y los niveles de colesterol malo, reduciendo el riego de que una persona padezca enfermedades cardiovasculares.

También ayuda en los efectos nocivos de la obesidad, estrés, diabetes ytabaco. Todo inicio en Japón donde la ceremonia es más extensa y formal mientras que en China es más relajado, mientras que en Europa no apareció hasta el XVI posiblemente introducido por viajeros portugueses.

Tenemos para elegir entre el Té de Chino, té de la India, o de los ingleses.

El té chino es recomendable ya que se bebe solo o con limón, mientras que el indio se toma con leche fría yazúcar.


Podemos encontrar diferentes tipos de té como:

▪ Té blanco - hojas jóvenes (brotes nuevos del arbusto) que no se han oxidado; los brotes pueden haber sido protegidos del sol para evitar la formación de la clorofila
▪ Té verde - sin oxidación. Un favorito en Asia, donde las hojas se secan y son fragmentadas rápidamente después de ser recogidas. El té hecho de estas hojas es templadoy más fresco en el sabor que otros tipos de té. A causa de esto, el té verde generalmente no se sirve con leche ni azúcar. Algunos tipos de té verde son Gunpowder, Sencha, y Gyokuro, que es un té japonés también conocido como té de rocío de perla.
▪ Kukicha o Té de invierno - Hojas viejas tostadas sobre fuego. Popular como alimento macrobiótico en Japón.
▪ Oolong (Pequeño Dragón Negro),también llamado té azul, con un grado de oxidación media. El té del té oolong tiene características de los tés negros y de los tés verdes. Sus hojas son fermentadas cerca de la mitad del tiempo del empleado en el té negro. Mucha de la producción del mundo del té es de té oolong. El té de Formosa, denominado así por el nombre anterior de Taiwán, es considerado por muchos el tipo más fino de té oolong.
▪Té negro - oxidación sustancial. Realmente un té marrón, rojizo y oscuro cuando se hace, el té negro totalmente condimentado es popular en naciones occidentales. Es té muy procesado y más fuerte condimentado. Después de que las hojas se escogen, se fermentan en el sol abierto siendo secado antes. El tamaño de las hojas de té determina la graduación de té negro. Las variedades negras comunes delté incluyen Ceilán, Assam y Darjeeling, considerado por muchos el té negro más fino.
▪ Pu-erh también llamado té rojo - es una subclase del té negro de color rojizo, un producto inusual dado que suelen estacionarse por un período de hasta 50 años. Es considerado un producto medicinal en China.
▪ Chong Cha  literalmente "té gusano", se prepara con las semillas en lugar de las hojas. Usado comoproducto medicinal en China.


La ceremonia del té es una costumbre de alto grado de importancia China y en el mundo, ya que se necesita un previo conocimiento sobre esta tradición que es una verdadera ceremonia. Además ha pasado de ser un ritual para dejar su influencia en la educación y modales de los japoneses. El desarrollo de las formas de cortesía cotidiana de la mayoría de los japonesesobedece sobre todo a los formalismos que se observan en la ceremonia.
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“No es una ceremonia vacía, ni una forma refinada de tomar el té, sino que, expresada en pocas palabras, la forma de purificar el alma, mediante su unión con la naturaleza.”

La ceremonia del té trata de ser un acto representativo de la filosofía del Zen, es un momento de encuentro donde cada momento es único de ahí laimportancia de tener en cuenta cada detalle por minucioso que sea. Es una forma cuya atención es personalmente por la dueña de casa, conformada por ocho o diez personas, más el personal de servicio que la ayudará a la anfitriona.

Ubicación de los elementos
La bandeja con el servicio del té se ubica a la izquierda de la dueña de casa, conformado por:
• Tetera (el agua es llevada a primer...