normas de higiene

Normas de higiene

1. Antes de cocinar hay que lavarse las manos con agua y jabón y secarse bien.
2. Ponerse el delantal.
3. No utilizar anillos, pulseras, relojes, etc.
4. Antes de comenzar acocinar limpiar la mesa con un trapo humedecido.
5. No se debe probar comidas con los dedos, hay que utilizar una cuchara y lavarla después de usarla.
6. Después de cocinar limpiar con agua y jabóntodos los utensilios y las mesas que se han utilizado.
7. Guardar en su sitio todos los utensilios y los alimentos que se han utilizado.

8. No estornudar sobre los alimentos.

9. Después deestornudar lavarse las manos.
10. No tocarse la nariz


Normas de seguridad

1. Nunca dejar mangos, sartenes, ollas, cuchillos fuera del borde de la mesa ni de los fuegos.
2. Nunca correr en lacocina.
3. No tocar las placas cuando estén encendidas porque podrías quemarte.
4. Utilizar las manoplas antes de sacar algo del horno.
5. Secar bien las manos antes de usar aparatos eléctricos.
6.Antes de salir de la cocina comprobar que los aparatos eléctricos estén apagados.
Aseo Personal de un manipulador de alimentos
Bañarse todos los días
Tener el uniforme limpio
Zapatos de 3cm.bien limpios
Tener materiales personales limpios
Tener las manos limpias
Tener las uñas cortas
Prohibido la utilización de maquillaje
No utilizar accesorios en los dedos y en las muñecas
Lautilización de malla en el cabello y bien agarrado
POLITICAS DE RESTAURACION

 En caso de una contingencia recuerde que no debe correr, ni gritar, ni empujar.
 Conservar siempre la calma, nopropaguemos rumores y no olvidar que el pánico es nuestro peor enemigo.
 Usar zapatos cómodos que nos permita tener libertad de movimiento y así evitar caídas y resbalones.
 En caso de siniestro odesastre, no utilizar los elevadores en caso si los hubiese y aléjese de cristales, ventanas, líneas eléctricas, postes y árboles.
 No se permitirá el ingreso a las instalaciones a ningún trabajador...