normas de limpieza

Páginas: 59 (14557 palabras) Publicado: 23 de octubre de 2014
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO
INSTITUTO NACIONAL DE TURISMO
COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA
DE LOS ANDES VENEZOLANOS

BASE DE DATOS PARA EL DEPARTAMENTO DE
ANIMACIÓN Y RECREACIÓN DEL HOTEL
VENETUR MÉRIDA

TUTOR ACADÉMICO: NANCY BONAVINO
TUTOR EMPRESARIAL: JANETHGIL

MÉRIDA, DICIEMBRE 2012

AUTOR: ANDER TERÁN

COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA
DE LOS ANDES VENEZOLANOS
SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA
ÁREA DE PASANTÍAS

BASE DE DATOS PARA EL DEPARTAMENTO DE
ANIMACIÓN Y RECREACIÓN DEL HOTEL
VENETUR MÉRIDA

TUTOR ACADÉMICO: NANCY BONAVINO

AUTOR: ANDER TERÁN

TUTOR EMPRESARIAL: JANETH GIL

MÉRIDA, DICIEMBRE 2012

DEDICATORIA

A Dios,mi familia principalmente a mis padres, mis Hermanos y
amigos, que son los que me impulsan a seguir adelante.

iv

AGRADECIMIENTOS

Le agradezco a Dios, por otorgarme la vida y guiarme por el buen
camino, mi familia, por brindarme todo el apoyo necesario para luchar y
cumplir con mis sueños y metas, mis amigos por darme su

amistad

incondicional y por recordarme siempre que sedebe seguir luchando aun
después de estar derrumbado, mis profesores, que siempre están dispuestos
a brindarme sus conocimientos y consejos en base a mi formación
académica sin esperar nada a cambio, gracias a todos por formar parte de mi
vida.

v

COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA
DE LOS ANDES VENEZOLANOS
SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA
ÁREA DE PASANTÍAS

BASE DE DATOS PARA ELDEPARTAMENTO DE ANIMACIÓN Y
RECREACIÓN DEL HOTEL VENETUR MÉRIDA

AUTOR: ANDER TERÁN
FECHA: DICIEMBRE, 2012

RESUMEN
La presente investigación tuvo lugar en el departamento de Animación y Recreación
del HOTEL VENETUR MÉRIDA, ubicado en la ciudad de Mérida del estado Mérida,
con la finalidad de poner en práctica todos los conocimientos adquiridos durante la
carrera Hotelería y Servicios dela Hospitalidad. El departamento de Animación y
Recreación posee la función principal de satisfacer la necesidad de recreación de
los clientes y huéspedes, así mismo la base de datos actualmente forma parte de
las herramientas que contribuyen en las operaciones gerenciales y de actividades
de planificación y desarrollo dentro de la empresa hotelera. Dado esto, en el
presente informe serealiza un planteamiento de problema para identificar las
debilidades presentadas en el área de estudio lo cual fue procedente de una
observación directa efectuada por el investigador, planteándose como solvencia una
base de datos para el área de Animación y Recreación en donde se pueda
almacenar y proporcionar la salida de toda la información referente al personal
competente y losaspirantes que deseen laborar en este ámbito. Estas funciones del
diseño dentro del área son las que ayudan a la centralización de la información y su
canalización a excelentes decisiones y logro de los objetos corporativos.
Descriptores: Base de Datos, Planificación, Desarrollo, Información, Datos.

vi

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN......................................................................................... 11
FASE I
LA EMPRESA ............................................................................................. 14
1.1.

Objetivo de las Pasantías Administrativas ...................................... 14

1.2.

La Empresa .................................................................................... 15

1.3.

Unidad Administrativa..................................................................... 18

1.4.

El Desempeño durante el periodo de pasantías ............................. 19

1.5.

Descripción de Situaciones Reales ................................................. 21

1.6.

Información de las Bitácoras ........................................................... 22

FASE II
2.

EL PROBLEMA...
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