normas mexicana

SECRETARÍA DE
ECONOMÍA

NORMA MEXICANA
NMX-Y-111-SCFI-2010
ALIMENTOS PARA ANIMALES - MUESTREO DE
ALIMENTOS BALANCEADOS E INGREDIENTES MAYORES
(CANCELA A LA NMX-Y-111-SCFI-2001).

ANIMAL FEED - SAMPLING OF FINISHED FEEDS AND MAJOR
INGREDIENTS

NMX-Y-111-SCFI-2010

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ECONOMÍA

PREFACIO
En la elaboración de la presente norma mexicana participaron las siguientesempresas e instituciones:
-

AGRIBRANDS PURINA MÉXICO, S.A. DE C.V.

-

CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN
Sección 49, Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales.

-

CENTRO DE CONTROL AGROINDUSTRIAL, S.A. DE C.V.

-

COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS
PARA ANIMALES

-

EXTRACTOS Y MALTAS, S.A. DE C.V.

-

LABORATORIO DE CONSTATACIÓNAGROINDUSTRIAL, S.A. DE
C.V.

-

LA HACIENDA, S.A. DE C.V.

-

MALTA TEXO DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

-

NUTEK, S.A. DE C.V.

-

PILGRIMS PRIDE DE MÉXICO, S. DE R.L. DE C.V.

-

PREMEZCLAS Y VITAMINAS TEPA, S.A. DE C.V

-

SECRETARÍA DE ECONOMIA
Dirección General de Normas

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ECONOMÍA

ÍNDICE DEL CONTENIDO
Número del capítulo
1
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34
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8
9
9.1
9.2
9.3
9.4
9.5
9.6
9.7
9.8
9.9
10
11
12
13
14

OBJETIVO
CAMPO DE APLICACIÓN
TÉRMINOS Y DEFINICIONES
PRINCIPIOS GENERALES
PERSONAL DE MUESTREO
IDENTIFICACIÓN E INSPECCIÓN GENERAL DEL LOTE
ANTES DE MUESTREAR
EQUIPO DE MUESTREO
RECIPIENTES DE MUESTREO
PROCEDIMIENTO
Ubicación del muestreo
Clasificación de productos para muestreo
Tamaño de la muestraMuestreo de granos, semillas, legumbres y pellets
Muestreo de pastas y harinas
Muestreo de forrajes
Muestreo de lamederos y blocks
Muestreo de líquidos
Muestreo de productos semi-líquidos (semi-sólidos)
EMPACADO, SELLADO E IDENTIFICACIÓN DE MUESTRAS Y
RECIPIENTES DE MUESTRAS
REPORTE DEL MUESTREO
VIGENCIA
BIBLIOGRAFÍA
CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
APENDICE INFORMATIVO AIngredientes o alimentos que contienen sustancias
indeseables
APENDICE INFORMATIVO B
Recomendaciones para muestreo de ingredientes
y alimentos balanceados en diversos contenedores

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NORMA MEXICANA
NMX-Y-111-SCFI-2010
ALIMENTOS PARA ANIMALES - MUESTREO DE
ALIMENTOSBALANCEADOS E INGREDIENTES MAYORES
(CANCELA A LA NMX-Y-111-SCFI-2001).
ANIMAL FEED - SAMPLING OF FINISHED FEEDS AND MAJOR
INGREDIENTS

1

OBJETIVO

Esta norma mexicana tiene como objetivo establecer los métodos de muestreo
de alimentos balanceados e ingredientes mayores que se comercializan en el
territorio nacional, para control de calidad con propósitos comerciales, técnicos
y legales.
2CAMPO DE APLICACIÓN

Esta norma mexicana es aplicable al muestreo de los alimentos terminados
para animales y a los ingredientes mayores usados en su elaboración.
No es aplicable a:
-

alimentos para mascotas;
muestreo de alimentos con propósitos de análisis microbiológico;
ingredientes menores.

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ECONOMÍA

3

TÉRMINOS Y DEFINICIONESPara los propósitos de esta norma, se establecen los siguientes términos y
definiciones.
3.1

Embarque:

Una cantidad específica de ingrediente o alimento, enviada o recibida en una
ocasión y puede consistir de uno o más lotes.
3.2

Lote:

Una cantidad identificada
supuestamente uniformes

de

un

embarque

que

tenga

características

La uniformidad de lascaracterísticas puede deberse, por ejemplo, al hecho de
que los productos son suministrados por un único proveedor usando el mismo
proceso de producción, donde la producción es estable y las características
individuales siguen una distribución normal o una aproximación cercana a una
distribución normal (adviértase que circunstancias especiales pueden originar
subdivisiones en la distribución). En...