Normas

Universidad Estatal a Distancia

Maestría en Comercialización de Productos Agropecuarios

Profesor:
Ing. Geovany Delgado Hidalgo

Curso:

Normalización e Inocuidad en la Producción Agropecuaria

Tema:

Trabajo Final
COMPROMISO DE COOPRONARANJO REDUCCIÓN DEL CO2

Alumno:
Claudio Rodríguez Ramírez

Diciembre, 2010
INTRODUCCIÓN
La temperatura global ha aumentadoconstantemente durante los últimos años. En la actualidad, existe más dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera del que ha habido en los últimos 650.000 años.
El CO2 permanece en la atmósfera como una cálida manta que retiene el calor, lo cual se conoce como el "calentamiento global". Este fenómeno está generando patrones climáticos irregulares, el deshielo de los glaciares y ha forzado a plantas yanimales a salir de sus hábitats naturales.
Recientemente, alarmantes acontecimientos se han vuelto más y más comunes, consistentes con las predicciones científicas sobre los efectos del cambio climático.
Carbono Neutro es un término que indica el punto en el cual las emisiones de dióxido de carbono (CO2) son completamente compensadas, a través del uso de energías renovables de alta calidad,eficiencia energética y/o proyectos de reforestación.
Estas emisiones pueden ser calculadas, de acuerdo a normas internacionales, y se les puede asignar un valor monetario.(dólar / tonelada de CO2).
La Mitigación es otra modalidad enfocada  en reducción de emisiones desde la plantación hasta el tostado de café, usando tecnologías limpias (gasificación, bioetanol, biodigestión), disminuyendo consumo deagua, eléctrico y papel, reciclando los residuos de la comunidad, produciendo abono orgánico y concientizando a la sociedad civil en el tema de cambio climático.
Los espacios protegidos naturales es una manera de producir café en armonía con el ambiente, ya que el cantón de Naranjo cuenta con un 84% de área forestal y la Cooperativa de productores de café (Coopronaranjo R.L) tiene laresponsabilidad de promover el uso de sombra en cafetales, protección de nacientes de agua, animales y plantas, reducción de fertilizantes y aplicaciones de agroquímicos.
Estás tres áreas  de reconocimiento Adaptación, Mitigación y Espacios protegidos se resumen en: ECONOMÍA BAJA EN CARBONO PARA LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ.
En 2007, Costa Rica declaró que sería país neutro en emisiones de carbono al año 2021. Líderes gubernamentales han hecho una campaña de sensibilización dentro y fuera del país.  Algunas empresas desarrollaron productos “carbono neutral”.  Sin embargo, dos años después de la declaración "Paz con la Naturaleza", no había claridad y cuantificación  sobre las posibles rutas de reducción.
Este trabajando que cuantifique su huella de carbono y mida su impacto en un modelo bajo encarbono, con el objetivo de que otras industrias del país lo usen para reducir emisiones, disminuir costos e incrementar los ingresos al vender productos diferenciados bajo una marca país: CARBONO NEUTRO.
Este proyecto tiene un alto impacto social, ambiental y económico,  ya que la cooperativa se compone de 2524 asociados que viven en el cantón de Naranjo
El tema de la carbono neutralidad en Costa Ricaes una gran oportunidad para promover el desarrollo del país, pero tenemos que ser consientes que el tema de cambio climático es responsabilidad de toda la sociedad civil.

DESARROLLO
COOPRONARANJO R.L. se compromete en sus actividades de beneficiado, tostado y comercialización del café, a establecer un Sistema de Gestión de Calidad y Ambiente, basado en las Normas Internacionales ISO 14001 eISO 9001:2000. Con el propósito de ofrecer un producto de calidad y ayudar en la preservación del ambiente; para el disfrute tanto de las actuales como las futuras generaciones.
EL compromiso permite:
* Garantizar la satisfacción del cliente a través del cumplimiento de sus requisitos.
* Cumplir con la legislación y regulación en materia de calidad, ambiente, salud...