normas

Guía para el
Manejode la
Seguridad
Para la Industria de Fabricación de Frutasy Verduras y
de alimentos especiales

KSTATE

Investigación y
Extensión

“Conocimiento para la
Vida”

Guía para
el Manejo
de la Seguridad

Contenido

Lección 1
Prevención de Lesiones………………..…………3
Lección 2
Desarrollo de un Programa Eficiente de Seguridad...........................................................................7
Lección 3
Asuntos de Seguridad para una mano de obra
diversa…......................................................……15
Lección 4
Seguir las Regulaciones del Gobierno……..…20
Conclusión………………………………………....34
Soluciones para el Auto-examen…….....……..36

Renuncia de Responsabilidad
Este material fue producido bajo el número de concesión
46G4-HT13 de la Administración de Salud y SeguridadOcupacional, Departamento del Trabajo de los EE.UU. No refleja
necesariamente la visión o las políticas del Departamento del
Trabajo, ni la mención de marcas registradas, productos comerciales
u organizaciones insinúan la aprobación del gobierno de los EE.UU.
Este manual fue producido por la Extensión e Investigación de
K-State, de la Universidad Estatal de Kansas, Manhattan, Kansas.
La informaciónincluida en esta publicación ha sido recopilada de
una variedad de Fuentes que se cree que son de confianza y que
representan la mejor opinion actual sobre el tema. Sin embargo, ni
la Extensión e Investigación de K-State o sus autores garantizan
la certeza o totalidad de cualquier información contenida en esta
publicación, y ni la Extensión e Investigación de K-State o sus
autores seran responsablespor cualquier error, omission o daño que
se deriven del uso de esta información. Se pueden requerir medidad
de seguridad adicionales bajo circunstancias particulares.
2 – Guía para el Manejo de la
Seguridad

Prevención de Lesiones
en el Lugar de Trabajo

Seguridad: Una Reponsabilidad Fundamental del
Negocio
Las leyes federales y estatales requieren que su negocio provea un
lugar de trabajo librede riesgos a la seguridad y a la salud. Además
del deber general de proveer un lugar de trabajo seguro, también
debe observar un número de regulaciones más específicas..
Las Consecuencias por no seguir las regulaciones del gobierno
pueden ser:
OSHA multa hasta $70,000 por cada incidente.
Cargos Criminales.
Tiempo en la Cárcel.
Una Penalidad por no menos de $5,000 por violaciones
premeditadas.Demandas de acción civil hechas por empleados lesionados

Lección 1

Objetivos

1. Identificar los principios básicos
de seguridad en el lugar de
trabajo.
2. Identificar las causas comunes
de lesiones serias y de muerte
en la industria de frutas y
verduras preservadas.
3. Beneficios de un ambiente de
trabajo seguro.

Los Empleadores exitosos reconocen que las empresas generan más
ganancias cuandoevitan las lesions costosas y las interrupciones
como resultado de accidents en el lugar de trabajo.
Historia de Éxito...
En Medford, WI, Kraft Pizza, ha visto muchos beneficios
mientras trabajaban y recientemente el premio estrella del
Programa Voluntario de Protección (VPP) de OSHA por
su programa de seguridad en el lugar de trabajo. Según
Judy Smith, administradora de seguridad, esos beneficiosincluyen,”costos más bajos en la compensación del
trabajador, mejor calidad y aumento en la productividad,
y aumento en la moral del empleado. El primer beneficio
es que los trabajadores regresan sanos y salvos a sus
hogares a donde sus familias no tienen que temer por la
tragedia de su muerte, o por alguna lesión o enfermedad”.
Smith siente que todas las lesiones ocupacionales,
enfermedad y daños a lapropiedad pueden ser prevenidos
hacia cada uno responsable de que el ambiente de
trabajo sea seguro. En Kraft, los empleados de todos
los niveles participan activamente en cada aspecto del
entrenamiento de seguridad para evitar accidents y siguen
las regulaciones para estar envueltos directamente en el
proceso de seguridad. El equipo de seguridad de Kraft
Pizza sugiere que las empresas que...