Normatividad Alimentaria


La FDA es una agencia dentro del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. U.S. Department of Health and Human Services2. Comprende seis centros de productos, un centro deinvestigación y dos oficinas:
Centro para la evaluación e investigación de productos biológicos3, que reglamenta los productos tales como las vacunas, la sangre y la terapia genética.
Centro de dispositivosy salud radiológica4, que reglamenta los dispositivos médicos que van desde termómetros hasta las máquinas de hemodiálisis, y los productos que emiten radiaciones, tales como hornos de microondas.Centro de evaluación e investigación de medicamentos5, que reglamenta los medicamentos de venta libre sin receta y los medicamentos cuya venta exige receta médica.
Centro para la seguridad dealimentos y nutrición aplicada6, que reglamenta la mayoría de las comidas (salvo la carne bovina, porcina y de aves de corral, que son reglamentada por el Departamento de Agricultura de los EE.UU.) aditivosalimenticios, fórmulas infantiles, suplementos dietéticos y cosméticos.
Centro de productos del tabaco7, que reglamenta los cigarrillos, tabaco de cigarrillos, tabaco para preparar cigarrillos, ytabaco sin humo.
Centro de medicina veterinaria8, que reglamenta los alimentos y medicamentos  administrados a animales domésticos, animales de granja, otros animales y dispositivos utilizados paraéstos.
Centro nacional de investigación toxicológica9, que apoya a los centros de productos de la FDA suministrando tecnología científica innovadora, adiestramiento, y experiencia técnica.
Oficinade asuntos reglamentarios10, que realiza inspecciones y hace cumplir los reglamentos de la FDA.
Oficina del comisionado11, que provee liderazgo y dirección a los centros de productos de la FDA, alcentro de investigaciones y a la oficina de asuntos reglamentarios.


La FDA inspecciona a los fabricantes o procesadores de productos regulados para verificar que cumplen con los reglamentos...