Normatividad de la panela

Normatividad de la panela

Presentado por
Dayana Rojas Peña

Presentado a
John Hoover

EEE

Corporación Universitaria Minuto de Dios
21 de noviembre de 2011
Bogota D.C.

Envase,embalaje, rotulado, reenvase, almacenamiento, distribución, transporte y comercialización

Artículo 11. Envase. Los productores que actualmente utilicen envases de panela o aquellos que decidanutilizarlos, deberán hacerlo en material sanitario.
Parágrafo. A partir del tercer año de entrada en vigencia del reglamento técnico que se establece mediante la presente resolución, es obligatorio el envaseindividual o por unidades de la panela.
Artículo 12. Embalaje. A partir de la entrada en vigencia del reglamento técnico que se establece mediante la presente resolución, las panelas a granel sedeben embalar en material sanitario de primer uso, teniendo en cuenta las siguientes condiciones:
a) Se prohíbe el embalaje de panelas en materiales como rusque, costales o material no sanitario;
b)El embalaje se debe conservar en buenas condiciones durante toda la cadena de comercialización;
c) Sólo se permite el reenvase de panelas en establecimientos autorizados por la Entidad Territorial deSalud procedentes de trapiches que cumplan con los
requisitos sanitarios establecidos en el reglamento técnico que se establece a través de la presente resolución.
Parágrafo. El material utilizadopara el embalaje deberá garantizar la calidad e inocuidad de las panelas.
Artículo 13. Del rotulado. Los productores que actualmente utilicen envases y embalajes para panela deben cumplir con losrequisitos que se establecen a
continuación:
a) Nombre completo del producto e ingredientes;
b) Marca comercial;
c) Nombre y ubicación del trapiche panelero;
d) Número de lote o fecha de producción;e) Condiciones de conservación;
f) Declaración del contenido neto, de acuerdo con la normatividad vigente;
g) En el caso de la panela destinada para exportación, el rotulado debe ajustarse a las...