NORMATIVIDAD DEL PRODUCTO
Páginas: 3 (545 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2015
NORMATIVIDAD DEL PRODUCTO
El cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad es indispensable tanto para los productos existentes en el mercado como para los que se pretende introducir en él.Relación de normas aplicables respecto al producto (Técnicas, calidad, sanitarias, entre otras)
Los dulces terminados son empacados individualmente en frascos de plástico y de distintos coloresvistosos. Asimismo, estos llevarán impreso el sello del producto con logotipo, los ingredientes, peso, caducidad, dirección y procedencia.
Nombre
Número
Fecha
Descripción contenido general
SanitariasEmpaquetado
NOM-120-SSA1
NOM-033-Z00
Octubre de 1994
Agosto de 1996
Las reglas sanitarias a cumplir deben ser avaladas por instituciones establecidas en cuanto a la limpieza e higiene delproducto.
El empaquetado debe cumplir con las reglas establecidas de que el contenido del producto debe estar especificado y visible.
La elaboración de las FOLICOMITAS estará bajo el sistema de calidadHACCP.
SISTEMA DE CALIDAD ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP por sus siglas en inglés)
El Sistema de Análisis de Riesgos y de Puntos Críticos de Control (HACCP en inglés), tienefundamentos científicos y carácter sistemático, que permite identificar riesgos específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. El sistema de HACCP puedeaplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el consumidor final, y su aplicación deberá basarse en pruebas científicas de peligros para la salud humana,además de mejorar la inocuidad de los alimentos, la aplicación del sistema de HACCP puede ofrecer otras ventajas significativas, facilitar asimismo la inspección por parte de las autoridades dereglamentación, y promover el comercio internacional al aumentar la confianza en la inocuidad de los alimentos.
La norma HACCP está basada en el Codex Alimentarius desarrollado por la Organización...
El cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad es indispensable tanto para los productos existentes en el mercado como para los que se pretende introducir en él.Relación de normas aplicables respecto al producto (Técnicas, calidad, sanitarias, entre otras)
Los dulces terminados son empacados individualmente en frascos de plástico y de distintos coloresvistosos. Asimismo, estos llevarán impreso el sello del producto con logotipo, los ingredientes, peso, caducidad, dirección y procedencia.
Nombre
Número
Fecha
Descripción contenido general
SanitariasEmpaquetado
NOM-120-SSA1
NOM-033-Z00
Octubre de 1994
Agosto de 1996
Las reglas sanitarias a cumplir deben ser avaladas por instituciones establecidas en cuanto a la limpieza e higiene delproducto.
El empaquetado debe cumplir con las reglas establecidas de que el contenido del producto debe estar especificado y visible.
La elaboración de las FOLICOMITAS estará bajo el sistema de calidadHACCP.
SISTEMA DE CALIDAD ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP por sus siglas en inglés)
El Sistema de Análisis de Riesgos y de Puntos Críticos de Control (HACCP en inglés), tienefundamentos científicos y carácter sistemático, que permite identificar riesgos específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. El sistema de HACCP puedeaplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el consumidor final, y su aplicación deberá basarse en pruebas científicas de peligros para la salud humana,además de mejorar la inocuidad de los alimentos, la aplicación del sistema de HACCP puede ofrecer otras ventajas significativas, facilitar asimismo la inspección por parte de las autoridades dereglamentación, y promover el comercio internacional al aumentar la confianza en la inocuidad de los alimentos.
La norma HACCP está basada en el Codex Alimentarius desarrollado por la Organización...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.