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La cosecha podría crecer más, pero aún falta infraestructura
24/04/13
Llamada a ser uno de los reservorios mundiales de comida, junto a Brasil, la Argentina estáen condiciones de aumentar el tamaño de su cosecha un 35% para el 2020. Sin embargo, antes debe empezar a resolver tres cuestiones pendientes para poder asegurar la “sustentabilidad” de ese proceso.Según los expertos de la Fundación Producir Conservando, el talón de Aquiles de la agricultura pasa hoy por el cuidado de los suelos, la falta de infraestructura y la escasez de nuevos acuerdoscomerciales.
En su congreso anual, Producir Conservando (un think thank agrícola financiado por varias de las grandes empresas del sector) trazó un panorama a ocho años de la agricultura local. GustavoLópez, uno de los principales analistas del sector, señaló así que la cosecha podría elevarse de las 102 millones de toneladas esperadas esta campaña 2012/13 a unas 135 millones en 2020. Y agregó que trescultivos explicarían el grueso de esa oferta: la soja con 67 millones; el maíz con 37 millones y el trigo con 16 millones de toneladas.
Esta situación permitiría al país contar dentro de siete añoscon elevados saldos exportables de los tres granos, que López calculó en cerca de 100 millones de toneladas. Así, la Argentina se colocaría casi a la par de Brasil como potencia agrícola exportadora,ya que el vecino país producirá en 2020 unas 210 millones de toneladas, pero podrá exportar solamente 112,5 millones. En conjunto, el Mercosur representaría el 41% del comercio de esos tres granosbásicos.
En ese escenario, Producir Conservando dedicó su reunión anual a analizar los lados flacos del sector agrícola local. Gustavo Oliverio, coordinador de la fundación, puso el dedo en la llagaambiental, al hablar del continuo deterioro de los suelos que produce el modelo sojero actual, y que quita nutrientes que luego no repone. “Para alcanzar una reposición de mínima sustentabilidad al...