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Las bebidas alcohólicas son bebidas que contienen etanol (alcohol etílico).
Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentaciónalcohólica (vino, cerveza, hidromiel,sake) en las que el contenido en alcohol no supera los 15 grados, y las producidas por destilación, generalmente a partir de un producto de fermentación (licores, aguardientes, etc.) Entre ellas seencuentran bebidas de muy variadas características, y que van desde los diferentes tipos de brandy y licor, hasta los de whisky, anís, tequila, ron, vodka, cachaça, vermouth y ginebra entre otras.La cantidad de alcohol de un licor u otra bebida alcohólica se mide bien por el volumen de alcohol que contenga o bien por su grado de alcohol.
El alcohol es una droga legal en la mayor parte delmundo y causa millones de muertes al año por alcoholismo.

¿Qué son las bebidas no alcoholicas?
Se consideran bebidas no alcohólicas o refrescantes aquellas bebidas no fermentadas,
carbónicas o no,preparadas con agua potable o mineral, ingredientes característicos y
productos autorizados (aditivos, edulcorantes, colorantes, saborizantes, etc.) Lípidos: son sustancias orgánicas insolubles en elagua. Son la fuente mas concentrada
de energía.Se denominan lípidos las grasas.
Glúcidos o hidratos de carbono: son sustancias orgánicas compuestas de carbono,
hidrógeno y oxígeno. Son la forma deenergía más rápida y económica., formada por
azúcares, almidones,..
Prótidos: su principal función es la de regeneración de las células, transporte de oxigeno
a células y sangre, protectoras de lasangre (anticuerpos, coagulación).
Vitaminas: son indispensables para regular el correcto funcionamiento de nuestro
organismo
Liposolubles: A, D, E, K. Estas se pueden almacenar en nuestro organismoe incluso
provocar intoxicaciones.
Hidrosolubles: C, H1, B2, B6, B12, H, H1, PP, Ácido Fólico. Se eliminan con mayor
facilidad.
La carencia de vitaminas ocasiona desequilibrios y un cuadro...