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Ingredientes
100 g de manteca
5 cdas de azúcar impalpable
1 huevo
2 yemas
350 g de harina leudante
5 cdas de leche

Preparación
1. Batimos la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa,agregamos el huevo y las yemas, unimos bien todo.
2. Agregamos la leche y comenzamos a integrar la harina. Formamos una masa más bien blanda, pero que no se pegue en los dedos.
3. Estiramos de doscentímetros de espesor, cortamos con cortapasta y colocamos sobre placa ligeramente enmantecada.
4. Pintamos con huevo, cocinamos en un horno suave por unos 15 minutos. Con el espesor que yo los hicesalen 20 unidades.
Ingredientes para ALFAJORES DE MAIZENA® (RECETA ORIGINAL):
200 GR. DE MANTECA TIPO POMADA,
200 GR. DE HARINA COMÚN,
300 GR. DE MAIZENA (PREFERIBLEMENTE UTILIZÁR ESTA MARCA),1/2 CDITA. DE BICARBONATO,
2 CDITAS.AL RAS DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL),
150 GR. DE AZÚCAR,
3 YEMAS,
1 CDA. DE COÑAC,
1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA,
1 CDITA. LLENA DE RALLADURA DE LIMON.
PARARELLENAR:
DULCE DE LECHE REPOSTERO
Y COCO CANT. NEC.












Cómo hacer ALFAJORES DE MAIZENA® (RECETA ORIGINAL) paso a paso:



TAMIZAR LA HARINA, LA MAIZENA, EL BICARBONATO Y ELPOLVO DE HORNEAR. RESERVAR
EN UN BOL BATIR LA MANTECA BLANDA (NO DERRETIDA) CON EL AZÚCAR. AGREGAR LAS YEMAS DE A UNA, MEZCLANDO BIEN CADA VEZ, LUEGO AGREGAR EL COÑAC, LA ESENCIA Y LA RALLADURA DELIMON, MEZCLAR BIEN. INCORPORAR POCO A POCO LOS SECOR TAMIZADOS MIENTRAS UNIMOS CON NUESTRAS MANOS.VOLCAR TODO SOBRE LA MESADA Y TRABAJÁR HASTA UNIR TODO.
ESTIRAR LA MASA SOBRE LA MESA ENHARINADA YDEJARLA DE 1/2 CM. DE ESPESOR, CORTAR MEDALLONES DE UNOS 4 CM. DE DIAMETRO.
COLOCARLOS EN PLACAS SIN ENMANTECAR Y COCINAR EN HORNO MEDIO PRECALENTADO BAJO DURANTE UNOS 10 A 15 MINUTOS DEPENDE DEL HORNO,DEBEN QUEDAR COCIDOS PERO APENAS DORADOS EN LA BASE.
RETIRAR DE LA PLACA CON MUCHO CUIDADO Y DEJAR ENFRIAR .
FORMAR LOS ALFAJORES UNIENDO DOS TAPITAS CON DULCE DE LECHE , PRECIONAR APENAS ,...