Nose

 Clostridium botulinum |
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Clasificación científica |
Reino: | Bacteria |
División: | Firmicutes |
Clase: | Clostridia |
Orden: | Clostridiales |
Familia: | Clostridiaceae |
Género: |Clostridium |
Especie: | C. botulinum |
Nombre binomial |
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25.2.12 SALVADOR CARRIZALES CIENCIAS
Clostridium botulinum

Clostridium botulinum es el nombre de una especie de bacilo (Gram positivaanaerobia) que se encuentra por lo general en la tierra y es productora de la toxina botulínica, el agente causal del botulismo.[1] Estos microorganismos tienen forma de varilla y se desarrollan mejor encondiciones de poco oxígeno. Las bacterias forman esporas que les permiten sobrevivir en un estado latente hasta ser expuestas a condiciones que puedan sostener su crecimiento.[2] La espora es ovaladasubterminal y deformante. Es móvil por flagelos peritricos, no produce cápsula y es proteolítico y lipolítico. Son miembros del género Clostridium. Uno de los grupos más numerosos entre las formas Grampositivas (C. botulinum) fue descubierta y aislada en 1896 por José Alejandro López Rodríguez.
Hay siete tipos de toxinas botulínicas designadas por las letras A hasta la G; sólo los tipos A, B, E yF pueden causar enfermedad (botulismo) en los seres humanos. Esta enfermedad es muy común en muchas partes del planeta.
Epidemiología
Clostridium botulinum es un organismo de tierra, sus esporaspueden sobrevivir en la mayoría de los ambientes y son difíciles de destruir incluso a la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar, de modo que muchos enlatados son hervidos a altas presiones ytemperaturas para destruir las esporas.
El botulismo es una enfermedad de declaración obligatoria. Puede aparecer en cualquier alimento de origen animal o vegetal, siendo las conservas, especialmentelas caseras, los lugares donde aparece en la práctica totalidad de los brotes. Las latas de conserva deformadas que sueltan gas al abrirse es más que probable que estén contaminadas por botulinum C....