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La cebolla, una de las verduras más viejas que se conocen en la historia también es una de las verduras más potentes, incluso con más beneficios que la mayoría de los vegetales debido a sus efectosantioxidantes y pro bióticos. Las razones por las que deberías incluir la cebolla en tu vida diaria...
- La cebolla y el ajo ha demostrado bajar los niveles de colesterol y la presión sanguínea alta,reducen el riesgo de ataques del corazón debido a sus compuestos de azufre, cromo y vitamina B6.
- La quercetina y otros flavonoides junto a la vitamina C de la cebolla ayuda a matar bacteriaspeligrosas pero además son un buen agregado para las comidas en temporadas de frío.
- La quercetina puede ayudar a reducir síntomas como la fatiga, la depresión y la ansiedad
- La cebolla reduce losniveles de azúcar en la sangre al incrementar la cantidad de insulina disponible
- El cromo de la cebolla ayuda a mantener un balance hormonal positivo
- La cebolla ha sido señalada como una deentre muy pocas verduras que contribuyen a reducir significativamente los riesgos de enfermedades del corazón
- La cebolla ayuda a reducir la severidad de los síntomas asociados con condicionesinflamatorias
- Un compuesto de la cebolla ayuda a mantener los huesos sanos
- Pueden ayudar a reducir los riesgos de varios tipos de cáncer
- Es una verdura que actúa como anticoagulante natural, quese relaciona con su alto contenido de azufre .

Recomendaciones
Elige cebollas con buena forma, con pieles nítidas y secas. Evita aquellas que están brotadas o que tienen señales de estargolpeadas.
Mantén las cebollas en ambientes relativamente secos y con temperaturas frescas. Mantenlas alejadas de la luz. Elige un área de la casa que contenga buena circulación de aire.
La cebollacontiene esencias sulfurosas volátiles que le otorgan su sabor picante característico; al cortar cebolla se llora porque estas esencias entran por la nariz y provocan el lagrimeo.
Es una de las...