Nose

“MAREA CAPRINA“



Responsable del proyecto: Maira Anabel Retamal
Lourdes Ximena Fabian
Correo Electrónico: May25-04@hotmail.com Lurdes_rojense_49@hotmail.com

Escuela General Martin M. de Güemes Nº3122

INDICE:

Portada…………………………………………………………………………..pag1Presentación……………………………………………………………………pag3

Naturaleza del Proyecto………………………………………………………pag4

Estudio del Mercado…………………………………………………………..pag7

Cronograma de actividades…………………………………………………pag9

Presupuestación del Proyecto………………………………………….......pag10

Administración del proyecto……………….……………………………….pag10

Evaluación del Proyecto……………………………………………………..pag11



PRECENTACION

En nuestro país la producción de esta carne se encuentra en manos de pequeñosproductores y en zonas poco aptas para la agricultura y la ganadería vacuna, como ocurre en el resto del mundo.
La carne de cabra es ampliamente consumida y presenta alrededor de un 5% de consumo de carnes rojas.
Esta actividad es muy atractiva ya que genera ingresos a una población demandante y produce crecimiento económico de las localidades.
La carne de cabra es empleada como alimento humanoen diferentes partes del mundo. Si bien tiene distintos niveles de aceptación en las diferentes culturas.
Ellas producen cuatro productos básicos a la humanidad carne, leche, fibra y pieles.
Con una serie de conocimientos (de la producción) y mediante la utilización de tecnología será aplicable a explotaciones domesticas semi extensivas, extensivas e intensivas.
Como una alternativa deobtención de incentivos económicos.

Responsables del Proyecto

Las responsables de la formulación, organización, ejecución e instalación del proyecto son las alumnas:
● Maira Anabel Retamal
● Lourdes Ximena Fabián

NATURALEZA DEL PROYECTO

Descripción:
Proponemos realizar una buena producción de carne de cabra ya que se implanta muy bien en el mercado y es un alimento utilizadogastronómicamente a nivel nacional e internacional. Produciremos y obtendremos carne de excelente calidad. La producción la realizaremos en la ciudad de Salta, en el departamento de Chicoana.
Será bueno y agradable hacerlo sabiendo que los habitantes del lugar no cuentan con conocimientos y habilidades para llevar a cabo esta producción de carne para consumo.
Nuestro propósito es también informar a la genteacerca del manejo y obtención de la carne de cabra, para que tengan conocimiento de lo que van a consumir y estén totalmente seguros de hacerlo a la hora de comprarlo.

Fundamentación:
Queremos concretar este proyecto por que tenemos un terreno, el cual queremos darle uso para explotarlo, para trabajar y obtener un fin económico.
En el aplicaremos absolutamente todos nuestros conocimientossobre el tema, tanto teóricos, como prácticos.
El sitio donde realizaremos la explotación será rentable, ya que es una zona donde hay mucho turismo, y el consumo de carne es excelente y aumenta cada vez más.
La venta será rentable durante todo el año por que tenemos la ventaja de ser la única empresa líder de carne caprina en el departamento de chicona. Nuestra venta será segura.

Nuestrosprincipales objetivos son:
● Construcción y acondicionamiento del galpón.
● Obtener ganancias para llevar a cabo este proyecto.
● Instalar un tanque de agua.
● Cañerías para el desagüe.
● Contratar personal capacitado.
● Cultivar pasturas para la alimentación.
● Obtener la mayor producción de carne posible.
● Construir el matadero.
● Instalar corriente eléctrica.
● Promover informacióntécnica.
● Producir no tan solo para el consumo en Chicoana, si no también para la Ciudad de Salta, estando dentro del mercado provincial para luego exportar nuestras carnes en todas las provincias del país para ir introducirnos en el mercado a nivel nacional; y una vez que estemos dentro estudiar las posibilidades a largo plazo para también...