Notas De Cocina De Leonardo Da Vinci

El libro “notas de cocina de Leonardo da Vinci, la afición desconocida de un genio” nos abre una fascinante puerta al pasado, en donde por medio de una breve biografías y continuas anotaciones delgran renacentista somos capaces de imaginarnos la cultura gastronómica de aquella época y sorprendernos al ver el nacimiento de muchas cosas que hoy en la gastronomía damos por hechas. Por ejemploquien a la hora de comer y limpiarse con una servilleta iba a pensar que esta fue una solución que el maestro dio al quedar horrorizado frente a tal suciedad, y no solo eso, quien iba a imaginar que lasprimeras veces que lo tratara de implementar el concepto no iba a ser entendido y en lugar de limpiarse la boca los comensales “…se dispusieran a sentarse sobre él. Otros se sirvieron del él parasonarse las narices. Otros se lo arrojaban como por juego. Otros aún envolvían en el las viandas que ocultaban en sus bolsillos y faltriqueras”.
Con cada página que se pasa el libro te logra sorprender,no solo por lo grandes inventos que el señor Da Vinci crea y que hoy en día podemos encontrarlos en nuestras cocinas, sino también por el comportamiento que se tenía en aquel entonces. Por ejemplo unode mis pasajes favoritos y que realmente me logro asombrar fue el relacionado a “la manera correcta de sentar a un asesino”, este fragmento no solo acepta los asesinatos si no que les da un protocoloa seguir; aquí Leonardo explica que en caso de haber una asesinato preparado el asesino se deberá de sentar junto a su víctima para hacerlo lo más rápido posible sin molestar a los demás comensales,por si esto no fuera poco se les pide luego que se aparten de la mesa para que otras dos personas que llevan toda la noche esperando puedan ocupara su lugar. Verdaderamente esta parte logro impactarmecomo ninguna otra y creo que resalta mucho la conducta que en muchas películas, y libros se ha descrito; siento que este pasaje en particular puede dar una gran idea al lector de los tiempos que se...