Notas generales sobre cultivo de cacao

CACAOCULTURA EN EL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA. 2004.
Cultivo de la familia de las esterculiáceas
Principales departamentos productores: Santander, Huila, Norte de Santander, Arauca y Tolima (datos
de 1998), los cuales cuentan el 75% de la producción nacional.
Para que el cacao resulte un buen negocio para el agricultor, debe presentar rendimientos mayores a 1500 kg/ha/año de grano seco apartir del 5to año de establecido.
Algunas características climáticas y edafológicas para el cultivo del cacao:
Profundidad efectiva mayor a 1,5 m.
Altura sobre el nivel del mar inferior a 1200 msnm
Temperatura promedio anual entre 20º C y 23 º C
Precipitación entre 1.500 a 2.500 mm/año
Humedad relativa entre 75 a 80 %
En vivero las plantas permanecen entre 3 a 4 meses. La injertación sepuede hacer en vivero como en el lugar de plantación.
El patrón estará listo para injertar después de los 4 y 6 meses de edad (después de siembra de semilla)  cuando el tallo del patrón alcance aproximadamente 1 centímetro de diámetro.
El tipo de injerto recomendado por Fedecacao es el de aproximación o “pechito con pechito”.
En la fase de preparación del terreno ha de tenerse en cuenta lafertilidad del suelo y las condiciones físicas en particular el nivel de compactación de este.
La planta de cacao joven requiere hasta un 70% de sombra o más según la zona, reduciéndose hasta un 30% cuando llegue el 5to año de la plantación.  necesidad de polisombra en los viveros
Ha de tenerse en cuenta los sombríos temporales con plantas como el plátano o el banano
Si se usa sombrío permanentehan de considerarse especies maderables como teca (Tectona grandis), melina (Gmelina arborea), iguá, roble rosado (Tabebuia rosea), cedro (Cedrela odorata) o maderables como el aguacate (Persea americana) o coco (Cocos nucifera)
Para obtener buenos resultados ha de sembrarse en forma simultánea al sombrío temporal, es decir alrededor de 4 meses antes del transplante del cacao.
Las plantas debentransplantarse en el momento que después de realizado la planta tenga por lo menos dos meses de lluvia o riego suficiente.
Requerimientos nutricionales del cacao:
Alto: Fósforo, potasio y nitrógeno
Medio: Calcio
Bajo: Magnesio y micronutrientes
Mediante propagación sexual un árbol presenta la siguiente evolución en su rendimiento (que comienza aproximadamente a los 3 años):
EDAD
CAPACIDADPRODUCTIVA
3 años
40%
4 años
70%
5 años
90%
6 años en adelante
100%

Por su parte una planta clonada empieza producción entre los 18 a 24 meses después de injertado, con el siguiente comportamiento de producción

EDAD
CAPACIDAD PRODUCTIVA
2 años
10%
3 años
50%
4 años
90%
5 años en adelante
100%

Se espera un rendimiento en edad adulta de 1.500 a 2.000 kg/ha/año o más,dependiendo del manejo, mientras con semilla se espera un rendimiento de 1.000 kg/ha/año.
Existen diferentes tipos de poda:
de formación (de árboles híbridos), hecha en los 12 a 24 meses después del transplante eliminando chupones para tener un solo tallo erecto con 3 a 5 ramas principales
De formación (de injertos), para darle forma al árbol en su época de crecimiento activo, lo cual va desde elvivero hasta el inicio de la producción, favoreciendo las ramas primarias,
de mantenimiento, durante toda la vida del árbol 2 veces al año para mantener la forma dada en la poda de formación. Se le da prioridad a las ramas altas (para quitar dominancia) y las ramas laterales que interfieren en la toma de luz de plantas vecinas, y además, cortar las ramas muy bajas
sanitaria, que elimina laspartes del árbol enfermas.
rehabilitación, para aquellos árboles que dejaron de ser productivos o que son difíciles de manejar.
y de clones, se hace a más temprana edad y con más frecuencia que la de los árboles híbridos eliminando cualquier brote que no le dé la forma deseada al árbol.
El momento adecuado para las podas puede ser alguna de estas circunstancias: cuando el árbol tiene la...