Notas miel argentina 2010

Análisis de Rentabilidad Apícola.
Para Apicultura.entuPC.com
Escribe: Ing. Agrónomo Héctor Raúl Triccó

www.apicultura.entupc.com 16/01/03 - La evaluación económica y financiera de un proyecto productivo y comercial agrícola, comprende la planificación de las actividades, la inversión de los recursos de capital para iniciar el emprendimiento productivo.


La evaluación económica yfinanciera de un proyecto productivo y comercial agrícola, comprende la planificación de las actividades, la inversión de los recursos de capital para iniciar el emprendimiento productivo, del que habitualmente se espera obtener beneficios durante un período de tiempo determinado. La decisión de efectuar una inversión depende de muchas circunstancias concurrentes y es, en consecuencia, de difícilevaluación si no se sigue un criterio riguroso.

La metodología del Análisis del Flujo de Fondos propuesta por GITTINGER, J. P (1983), resulta adecuada, cuando se desea analizar una inversión, en proceso productivo y comercial, que dura varios años constituyendo la vida útil del proyecto.

La evaluación de un proyecto de inversión ex-ante, debe efectuarse sobre sucesos que se desarrollaran en elfuturo, por lo tanto deben estimarse, precios, rendimientos y la vida útil de los factores que se evalúan. Esto plantea la necesidad de utilizar pronósticos a mediano y largo plazo, especialmente, de los precios futuros, lo cual significa adoptar criterios acordes a una evolución normal de los mercados.
Aplicando dicha metodología, en el Proyecto de Diversificación Productiva del INTA (PRODIP) serealizaron a partir del año 1994, tres ediciones de un Software para el análisis de proyectos de inversión en la actividad apícola, denominado “APIPER”. En esta oportunidad se utilizó el citado software para elaborar el análisis que se detalla.

Objetivo
El objetivo principal del presente trabajo es brindar información al inversor sobre la factibilidad económica de la actividad apícola ycontribuir a orientar e incentivar a la diversificación de la empresa agropecuaria.

Módulo de Producción

Se calculó el valor de la inversión de una instalación y puesta en funcionamiento de un Apiario en un plazo máximo de tres años. Se considera razonable desde que toda actividad nueva requiere de un tiempo de aprendizaje y de una adaptación al manejo del mismo, durante el cual no pareceaconsejable la excesiva carga de colmenas (Cuadro 1).

Cuadro 1: Módulo de producción

AÑOS

CANTIDAD DE COLMENAS

Nuevas

En producción

1ro

50

12
2do

100

50

3ro

100

150

4to y siguiente

12
250

Rendimiento y Producción Anual

Los recursos económicos del proyecto provienen de la venta de la miel, principal producto, de la apicultura en la región Pampeana. Como seobserva el cuadro 2, se elaboraron tres alternativas productivas donde se estimaron distintos niveles medios de rendimiento de miel por colmena nueva y por colmena en producción.

Cuadro 2: Rendimiento anual por colmena y producción total (Kg)

Alternativa

Kg. de miel por colmena

Producción total por año


Colmenas
Nuevas

En producción

1ro

2do

3ro

4to ysiguiente

A) Bajo

25.00

30.00

1250

4000

7000

7500

B) Medio

30.00

40.00

1500

5000

9000

10000

C) Alto

35.00

50.00

1750

6000

11000

12500

En el cuadro 3, se detallaron diferentes niveles de precios de ventas de la miel, posibles de recibir por parte del apicultor. El objetivo fue realizar una sensibilidad del modelo productiva para analizarsituaciones extremas, donde el desarrollo del proyecto se torna crítico o, por lo contrario, alcanza una alta rentabilidad.

Cuadro 3: Precios de venta (*)

Alternativa

Pesos por Kg. De miel

A) Bajo

2.80

B) Medio

3.50

C) Alto

5.00

(*) Precios recibidos por el productor en el campo

Valores considerados

Para el desarrollo del presente proyecto apícola se...