Noticia 6

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Algunos alimentos vegetales podrían estar
relacionados con el sobrepeso
Según una nueva investigación desarrollada por expertos de la Escuela de Salud
Pública de Harvard, algunos alimentosvegetales como las patatas, los guisantes o el
maíz podrían estar relacionados con el sobrepeso, siendo excepciones de las dietas
ricas en alimentos vegetales como la mejor opción para la prevencióndel aumento de
peso corporal.
Un nuevo estudio sobre la prevención del aumento de peso en relación al consumo de
frutas y verduras desarrollado por expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard,concluye que algunos alimentos vegetales podrían estar relacionados con el
sobrepeso. Según los resultados obtenidos, comer más frutas y verduras en general
favorece la pérdida de peso, sin embargo,los alimentos vegetales con almidón como
pueden ser los guisantes, las patatas o el maíz, favorecen el aumento de peso.
En la investigación se tomaron datos obtenidos de diferentes cuestionarios sobrela
dieta que se realizaron a 133.000 estadounidenses mayores de edad entre los años
1986 y 2010, también se tuvieron en cuenta otras variables como la actividad física, el
tabaquismo y otros factoresque afectan al estilo de vida. De este estudio se
desprenden varias conclusiones, la prevención del aumento de peso es eficaz con una
dieta que integre frutas y vegetales, sin embargo, determinadosalimentos de estos
grupos pueden frenar los esfuerzos para perder peso o contribuir al incremento de
peso.
Algunas de las frutas especialmente asociadas a la pérdida de peso son las peras, las
manzanas,las uvas y las fresas. Las verduras sin contenido en almidón, como las
judías o el brócoli, también contribuyen en la reducción de peso. Por el contrario,
vegetales como los guisantes, las patatas oel maíz favorecen el aumento de peso,
según los expertos, quienes incluían habitualmente esos alimentos en su dieta
engordaron una media de un kilo en cuatro años.
Como podemos comprobar, el peso...