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1. Análisis DAFO
El análisis DAFO está compuesto por cuatro elementos:
a) Debilidades:
Escaso éxito de los servicios adicionales que ofrece el hotel, como es el caso del restaurante.
Falta decualificación en el personal debido a la procedencia de algunos de ellos de empresas que pertenecían anteriormente al dueño y que se dedicaban a otra actividad.
Escaso prestigio y conocimiento delhotel por parte de los clientes, lo cual le obliga a depender de los tour operadores para captar clientes. Además, es nuevo en el sector.
Elevada dependencia de financiación externa para hacer frente almantenimiento y la reparación y puesta en marcha del hotel.
Inexistencia de un sistema informático que permitiera asumir las tareas relativas a la facturación y los procesos contables.
Escasainformación rápida.

b) Amenazas:
Existencia de una amplia oferta gastronómica en otros establecimientos de la ciudad.
Situación económica del país.
c) Fortalezas:
Situación del hotel en una zona degran atractivo turístico.
La consideración de las instalaciones del hotel como monumento histórico-artístico.
d) Oportunidades:
Explotar los recursos que le ofrece la zona en la que está situadoel hotel.
Inversión en sistemas informáticos más avanzados.

2. Construcción de un mapa estratégico.
a) Área financiera: La empresa está altamente endeudada y los ingresos no son suficientes parahacer frente a estos pagos, por lo que la rentabilidad es reducida como para hacer frente a las deudas adquiridas para la rehabilitación del edificio.
b) Área de clientes: Debemos distinguir entre:Indicadores centrales: La empresa ha recibido una serie de reclamaciones por parte de los clientes ante la poca profesionalidad de los trabajadores y la poca cualificación de algunos de ellos, loscuales no tienen conocimientos en idiomas. Esta situación no se considera conveniente para un hotel de cinco estrellas. Además, no consigue la fidelización de los clientes ya que no se producen...