Noticias

Dirección Estratégica

Cadena alimentaria, poder desigual
En relación al modelo de Porter, esta noticia está relacionada con el poder negociador de los proveedores y de los clientes.
Grado deconcentración relativa. El sector agrario es un sector muy atomizado, al contrario que la industria y, sobre todo, la gran distribución ya que esta última se concentra en unas pocas empresas concapacidad suficiente para imponer sus condiciones.
Costes/ingresos del producto en relación al total. La participación del agricultor o ganadero en el precio final del producto agroalimentario se sitúa entorno al 20%. La mayoría de los beneficios son para las grandes cadenas de distribución; simplemente hay que ver los datos.
Costes de cambio de proveedor. Para las grandes cadenas de distribución noles supone un gran sacrificio cambiarse de un proveedor a otro ya que el grado de diferenciación de los productos es mínimo.
Nivel de información respecto de la otra empresa. Es evidente que la grandistribución, en menor medida las industrias, disponen de mucha información respecto a las otras empresas agrícolas o ganaderas. Valoran sus posibles reacciones y sus potencialidades para tenerlo encuenta a la hora de negociar.
Amenaza de integración vertical hacia adelante/atrás. Esta amenaza se hace patente sobre todo en el nivel industria-agricultor ya que algunas empresas son proclives aintegrarse hacia atrás y ocuparse de la extracción del producto en origen para incrementar su facturación y concentrarse así en su único “enemigo”: la gran distribución.
Posibilidad de almacenar elproducto. Estamos hablando de productos perecederos o estacionales, por lo que es evidente que el sector agrario está en inferioridad de condiciones respecto de otros sectores.
Por todo ello, concluyo queel poder negociador de la gran distribución es brutal sobre las industrias. A la vez, las industrias tienen capacidad más que suficiente para imponer sus condiciones a los agricultores.
Karim...