Novela

* INGREDIENTES
60 gramos de chocolate en trozos
2 tazas de harina
6 cucharadas de manteca derretida
2 tazas de leche
2 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

COMO HACER WAFFLES DE CHOCOLATE PARA MAMA:
En un bowl colocar la harina, la manteca derretida, la leche tibia, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, batir con batidora eléctrica oen su defecto se puede usar licuadora. Luego se agrega el chocolate y se vuelve a batir.
En el centro de la plancha de la wafflera de teflón se echa la masa, cuando se calienta se deja correr hacia los lados, se deja cocinar por unos minutos para después servir.

Receta de Waffles de Chocolate 2

Ingredientes:

1 taza Harina de trigo 0000

1/3 cdta. Sal

3 cdtas. Polvo de hornear2 Huevos

1 taza Crema de leche

1/4 taza Azúcar

1/4 taza Cacao

1 y 1/2 cdtas Esencia de vainilla

2 Claras

Manteca si lo requiere la wafflera

Preparacion:
Sobre un bol cierna la harina, la sal, el polvo de hornear el azúcar y el cacao, juntos. Después, mezcle bien y en el otro bol bata las huevos hasta que estén bien espumosos. Luego, añada los huevos, alternado conla crema de leche, a la mezcla con harina. Mezcle o bata bien hasta tener una crema homogénea. Después, en el bol restante bata a punto nieve firme las claras. Añada las claras a la pasta anterior, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje. Ponga a calentar la wafflera, siguiendo las instrucciones de fábrica. Cuando esté lista, si lo requiere, úntela conmanteca, eche una cucharada de pasta en cada compartimento de la wafflera y cierre. Deje cocer más o menos 2 min. de cada lado, si la hace sobre la hornalla. Retire, coloque en la fuente, tape con papel aluminio, dejando cerca de la hornalla encendida, para que se mantenga caliente y haga el resto de la pasta hasta terminarla. Rendirá 8 o 9 waffles grandes o 10 o 12 pequeños. Sirva calientesPuede servir con Dulce de Leche o Crema Chantilly o Crema de chocolate o combinar a gusto.

Waffles básicos
6 waffles
¾ taza de harina
½ cda. De polvo para hornear
1 cda. De azúcar
¼ cdita. De sal
2 huevos batidos
1 barrita de 90 gr. De mantequilla sin sal, derretida
¾ taza de leche

Se mezcla: harina, polvo para hornear y sal.
En otro tazón se baten: huevos, mantquilla derretida y laleche.

Se le agregan los líquidos a los polvos y se mezcla sin sobrebatir a mezclar. Deben quedar unos cuantos grumos, no hay problema.

Se calienta la wafflera y cuando esté lista se le echa 1/3 taza de mezcla en cada cuadrito. En este punto hay que seguir la indicación de la wafflera, porque igual le cabe más masa… en mi caso, sólo 1/3 taza.
Tapar y esperar a que ya no escape vapor de loslaterales de la wafflera, y en cuanto se vean dorados ya están!
Se pueden servir con muchas cosas: miel de abeja, miel de maple, cajeta, mermelada, crema pastelera, fruta picada, yogur, etc.
Si los quieren salados pongan 1 cdita. De sal y pongan la mitad del azúcar…

Ingredientes:
- ½ taza de queso cottage
- 1 cdita jengibre rayado
- ½ taza de semillas de granada
- ½ taza rodajas dekiwi
- 2 cdas semillas calabaza
- 1 waffle de salvado
 
Preparación:
En un tazón pequeño, mezcle ½ taza el queso cottage sin grasa (o ¼ de taza de requesón sin grasa) y el jengibre fresco rallado. En otro tazón, mezcle las semillas de granada y las rodajas de kiwi.
Corte el waffle a la mitad, y cubra la mitad inferior con parte del queso y la mezcla de frutas. Cubra con la otra mitad y cubrircon el resto del queso y fruta. Adorne con 2 cucharadas de semillas de calabaza y servir.

INGREDIENTES
2 tazas de harina tamizada
1/2 de taza de margarina vegetal
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 3/4 tazas de suero de leche
2 huevos grandes
INSTRUCCIONES
Tamizar juntos todos los ingredientes...