NTC 1443

NORMA TÉCNICA
COLOMBIANA

NTC
1443
2009-02-18

PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA.
PESCADO ENTERO, MEDALLONES Y TROZOS,
REFRIGERADOS O CONGELADOS

E:

FISHING
PRODUCTS
AND
AQUACULTURE.
REFRIGERATED OR FROZEN WHOLE FISH, MÉDAILLONS
AND PIECES

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

producto alimenticio; producto de la
pesca; pescado entero; producto
congelado; medallones depescado.

I.C.S.: 67.120.30
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435

Prohibida su reproducción

Tercera actualización
Editada 2009-02-25

PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo
nacional de normalización, según el Decreto2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso deNormalización Técnica
está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.
La NTC 1443 (Tercera actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2009-02-18.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigenciasactuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
través de su participación en el Comité Técnico 48 Pescados y crustáceos.
ASOCIACIÓN
NACIONAL
DE
ACUICUICULTORES
DE
COLOMBIA
-ACUANALCARULLA – VIVERO S.A.
CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE LA
ACUICULTURA EN COLOMBIA -CENIACUACORPORACIÓN
ANDINA
PARA
EL
DESARROLLO DEL MEDIO AMBIENTE. LA
PESCA Y LAACUICULTURA -CORMAPA-

JOSE
MARIA
PERDOMO
NUÑEZ,
-PROFESIONAL INDEPENDIENTEMETA FISH FOOD COMPANY
OLÍMPICA S.A.
PESQUERA JARAMILLO
TRUCHAS SURALÁ LTDA.
VITAMAR S.A.

Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las
siguientes empresas:
ACODIARPE
ACUORIENTE
ALMACENES ÉXITO S.A.
ANALPAE
ANDI-ASOCIACIÓN
NACIONAL
DE
EMPRESARIOS DE COLOMBIAASINAL LTDA.
ASOACUÍCOLA
ASOCIACIÓN DE LOS PISCICULTORES
DE LOS LLANOS ORIENTALES
ASOCIACIÓN
NACIONAL
DE
EMPRESARIOS -ANDIASOCIACIÓN
PRODUCTORA
Y
COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS

PESQUEROS -APROPESCA-.
ATUNEC S.A.
CADENA PISCÍCOLA META
CADENA PISCÍCOLA TOLIMA
CAFAM
CENTRAL
DISTRIBUIDORA
DE
MARISCOS Y PESCADOS CENDISMAR
COLFRIGOS/
PEZ
CARIBE
LTDA.
BOGOTÁ
CORPORACIÓN
COLOMBIAINTERNACIONAL -CCI-.
CORPORACIÓN
DE
ABASTOS
DE
BOGOTÁ S.A. -CORABASTOSDISPEZ AMAZONAS LTDA.

DISTRIBUIDORA EL AMAZONAS
FRIGORÍFICOS COLOMBIANOS S.A.
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA
DE COLOMBIA
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA
DE COLOMBIA
GHER ASOCIADOS LTDA.
GRUPO ALIMENTARIO DEL ATLÁNTICO
S.A. -GRALCO S.A.GS1 COLOMBIA
INSTITUTO
COLOMBIANO
AGROPECUARIO -ICAINSTITUTO
COLOMBIANODE
DESARROLLO RURAL -INCODERINSTITUTO COLOMBIANO PARA EL
DESARROLLO DE LA CIENCIA Y LA
TECNOLOGÍA -COLCIENCIASINSTITUTO
INTERAMERICANO
DE
COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA
-IICAINSTITUTO NACIONAL DE SALUD
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS
-INVIMAINVEMAR

JOHN RESTREPO Y CÍA.
MINISTERIO
DE
AGRICULTURA
Y
DESARROLLO RURAL -MADRMINISTERIO DE COMERCIO,INDUSTRIA
Y TURISMO.
MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL
NULAB LTDA.
NUTRIPESCA DEL AMAZONAS
PISCÍCOLA NEW YORK
PROEXPORT COLOMBIA
PROVEEMOS S.A.
RENTAFRÍO
SEATECH DE COLOMBIA
SECRETARIA DE LA CADENA PISCÍCOLA
DEL HUILA
SECRETARÍA DISTRITAL DE SALUD
SECRETARIO CADENA PISCÍCOLA DE
META
SERGIO L. RIVERO G
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
UNIVERSIDAD NACIONAL DE...