NTC853 Determinacion del contenido de glicerol

NORMA TÉCNICA
COLOMBIANA

NTC
853
1974-11-27

GLICEROL.
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GLICEROL

E:

GLYCEROL. DETERMINATION OF GLYCEROL CONTENT

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

glicerol
destilado-determinación
de
glicerol;
glicerol
destilado-ensayos;
glicerol destilado-contenido de glicerol.

I.C.S.: 71.080.60
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)Apartado
14237
Bogotá,
D.C.
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Fax
2221435

Prohibida su reproducción

Editada 2004-07-15

PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo
nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protecciónal consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica
está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.
LaNTC 853 fue ratificada por el Consejo Directivo de 1974-11-27.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
través de su participación en el Comité Técnico C20.3 Jabones y detergentes.

DETERGENTES S.A.
ELEFANTELA LLAVE
INDUSTRIAS EXTRACTIVAS LTDA.
INFRA
INSTITUTO
NACIONAL
PARA
PROGRAMAS ESPECIALES DE SALUD

LLOREDA JABONES GLICERINA
MINISTERIO
DE
DESARROLLO
ECONÓMICO
SERVICIO
DE
METEOROLOGÍA
E
HIDROLOGÍA

ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA

NTC 853GLICEROL.
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GLICEROL

1.

OBJETO

1.1
Esta norma tiene por objeto establecer el método para determinar el glicerol presente en
los gliceroles destilados o crudos, provenientes de aguas dulces de desdoblamiento de las
grasas neutras o de sublejías de saponificación.
1.2
Este método no es aplicable a muestras que contengan además de glicerol,
compuestos polihidroxílicos con3 ó más grupos hidroxilos adyacentes, como el azúcar, por
cuanto estos también reaccionan con el peryodato de sodio formando ácido fórmico.

6.

ENSAYOS

6.1

RESUMEN DEL MÉTODO

Consiste en hacer reaccionar el glicerol presente en la muestra con el meta-peryodato de sodio
en medio ácido para producir formaldehído y ácido fórmico; éste último se titula posteriormente
por diferencia con hidróxidode sodio. La ecuación de la reacción es la siguiente:
CH2 - CHOH - CH2OH + NaIO4
6.2

→

HCOOH + 2HCHO + 2NaIO3 + H2O

APARATOS

6.2.1 Potenciómetro, con electrodos de vidrio
El aparato debe calibrarse con las siguientes soluciones amortiguadoras:
6.2.1.1 Solución 0,05 N de ftalato ácido de potasio C6H4 (COOK) (COOH). Se prepara
disolviendo 10,12 g de ftalato ácido de potasio en agua, en un matrazvolumétrico de 1 dm3 y
diluyendo hasta la marca. Esta tiene un pH de 4 a una temperatura de 20 °C.
6.2.1.2 Solución 0,005 N de tetraborato disódico decahidratado (Na2B407 • 10H2O). Se
prepara disolviendo 3,81 g de tetraborato disódico tetrahidratado en agua, en un matraz
volumétrico de 1 dm3 y diluyendo hasta la marca. Esta solución tiene un pH de 9,22 a una
temperatura de 20 °C.
1

NORMATÉCNICA COLOMBIANA

NTC 853

6.2.2 Agitador mecánico o magnético
6.2.3 Bureta con capacidad de 50 cm3.
6.2.4 Material usual de laboratorio.
6.3

REACTIVOS

6.3.1 El agua empleada en esta determinación debe ser destilada y estar libre de dióxido de
carbono.
6.3.2 Solución (1:1) de 1,2 etanodiol (etilen-glicol). Se prepara mezclando un volumen de
agua con un volumen de 1,2 etanodiol, libre de glicerol y...