Nts Usna 008

NORMA TÉCNICA
NTS-USNA
SECTORIAL COLOMBIANA 008
2009-06-11

CATEGORIZACIÓN
TENEDORES

E:

DE

RESTAURANTES

POR

RESTAURANTS RANKING BY FORKS

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

restaurantes; categorización.

I.C.S.: 03.200.00
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Apartado
14237
Bogotá,
D.C.
Tel.
6078888
Fax
2221435Prohibida su reproducción

Primera actualización
Editada 2009-06-11

PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, según el decreto 2269
de 1993 del Ministerio de Desarrollo Económico, descentralizó el proceso de elaboración de
normas técnicas a cada sector que lo requiera y determine sus necesidades.
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica,ACODRES, es la Unidad Sectorial de
Normalización que representa al gremio.
La misión primordial de la Unidad Sectorial de Normalización es brindar soporte para el
incremento de la competitividad del sector gastronómico, logrando una mejor calidad en los
productos y el servicio.
La elaboración de la norma esta representa por el comité técnico competencias laborales,
integrado por representantesde la industria gastronómica, delegados del gobierno, academia,
usuarios y asesores que garantizaron la participación y la planeación efectiva de la norma.
La NTS-USNA 008 (Primera actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de la Unidad
Sectorial de Normalización de la Industria Gastronómica (USNA) el 2009-06-11
A continuación se relacionan las empresas que participaron en elestudio de esta norma a
través del Comité Técnico 176 Categorización de Restaurantes.
ACODRES NACIONAL
ACODRES BOGOTÁ
ICONTEC
MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA
Y TURISMO
RESTAURANTE FÉLIX - BOGOTÁ
RESTAURANTE BARAKA - BOGOTA
BARRERA Y ASOCIADOS
CUN

RESTAURANTE QUINTA DE USAQUÉN BOGOTÁ
RESTAURANTE SOPAS Y POSTRES BOGOTÁ
INVERSIONES RESCOL S.A.
RESTAURANTE EL SAGAL- BOGOTA
RESTAURANTEMADEROS - BOGOTA
UNITEC
UNIVERSIDAD EXTERNADO

En Consulta Pública el proyecto de norma se puso a consideración de las siguientes entidades:

GREMIO
ACODRES-CAPITULO ATLÁNTICO
ACODRES-CAPITULO BOYACÁ
ACODRES-CAPITULO BOLIVAR
ACODRES-CAPITULO HUILA
ACODRES-CAPITULO MAGDALENA
ACODRES-CAPITULO NARIÑO
ACODRES-CAPITULO NORTE DE
SANTANDER
ACODRES-CAPITULO QUINDÍO
ACODRES-CAPITULORISARALDA

ACODRES-CAPITULO VALLE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
ARCHIE´S
BALCÓN PAISA CÚCUTA
BANQ ROYAL SERVICE
BRASA BRASIL
BELLINI
CAFÉ DEL MONO NÚÑEZ
CAFÉ GAITÁN
CAFÉ SHAMUA

CAFÉ Y CREPES
CARBON DE PALO
CARPACCIO
CASA CANELA
CASA EXTERNADISTA
CASA SAN ISIDRO
CASA VIEJA
CLAROOSCURO
CREPES & WAFFLES
DIALIMENTOS
DICERMEX S.A.
DOMICILIOS MEXICANOS
D´LUCCA
EL BOLICHE
EL CORRAL
EL PORTICOESTANCIA CHICA
FRAICO S.A
FRACTALES LTDA
GATO NEGRO
GIL Y BOHÓRQUEZ
GUISEPPE VERDI
HARD ROCK CAFÉ
HATO GRANDE
HATSUHANA
HEALTH FOOD
HORELSA-HOTEL BACATÁ
HOSTERÍA SAN GABRIEL
HOTEL ALMIRANTE - CARTAGENA
HOTEL CAPITAL
HOTEL CASA MEDINA
HOTEL LA FONTANA
HOTEL ROSALES PLAZA
HOUSTON S.A.
IL POMODORO
INMACULADA GUADALUPE
INVERSIONES BUITRAGO
KATA LTDA AND FRIDAY
KHALIFA
LA CASADE LA PAELLA
LA FRAGATA NORTE
LA FOGATA ARMENIA - QUINDIO
LA TABLA DE MICHEL

LA TAQUERIA
LAO KAO WOK
LAS MARGARITAS
LEÑOS Y SILVESTRE
LOMOS PARRILLA
MAMA´S
MATEO PARRILLA
MISTER LEE SIA LTDA
MISTER RIBS
MONDONGO Y MUCHO MAS
MUSEO DEL TEQUILA
MISTER BABILLA
NIKKO CAFÉ
OLIVETTO PIZZA
OMA
PAESA LTDA.
PESQUERA DEL MAR BUCARAMANGA
PIÑESCO LTDA.
P.P.C
PALOS DE MOGUER
PANEROLIPESQUERA BRISA MARINA
PESCADERO GUILLERMO BOHÓRQUEZ
PESQUERA JARAMILLO
PICO E GALLO
PUNTO G- RESTAURANTE
PUNTO RAPIDO
RESTAURANTE MI VIEJO
1492 RESTAURANTE LATINO
RESTAURANTE SALINAS
RESTAURANTE SAN SEBASTIÁN
RÍO DE ENERO LTDA
SAN ANGEL
T.G.I. FRYDAYS
TINAJA Y TIZÓN
TOMATTE PARRILLA
TOY WAN
TRAMONTI LTDA
VENTURA SOPAS Y ENSALADAS
VÍA MARIA
VINOPOLIS
WELCOME

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