Nuditos De Naranja
Páginas: 2 (322 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2012
NUDITOS DE NARANJA
Ingredientes
2 cucharadas de levadura granulada ¼ taza de agua apenas tibia ¾ taza de natilla 90 gramos de margarina derretida ¾ taza de azúcar ¼ cucharadita desal 2 huevos ½ taza de jugo de naranja 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja 6 tazas de harina 1 huevo para barnizar
Cobertura
8 cucharadas de mermelada de naranja 2cucharadas de agua
El en tazón de la batidora, mezclamos la levadura con el agua, la dejamos fermentar por 5 minutos. Luego agregamos la natilla, la margarina, el azúcar, la sal y los huevos,batimos y vamos agregándole el jugo de naranja y la cáscara de naranja mezclada con la harina. Cambiamos el batidor de la batidora por el de amasar y amasamos por 5 minutos, si no tenemos esebatidor lo hacemos a mano sobre una mesa enharinada. Colocamos la masa en un tazón aceitado, cubrimos con plástico autoadherible y la dejamos crecer en un lugar fuera de corrientes de aire,hasta que duplique su volumen (alrededor de una hora). Pasamos la masa a una mesa enharinada, la amasamos ligeramente y la dividimos en 24 porciones. Con las manos enharinadas, tomamoscada porción y la extendemos en un bolillo de unos 10 cm de largo. Luego le damos forma de nudo, y los vamos colocando en una cazoleja engrasada. Dejamos crecer el pan, nuevamente, por 30minutos. Los barnizamos con el huevo medio batido. Precalentamos el horno a 350° F y horneamos los bollitos de 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Mientras tanto preparamosla cobertura, en una ollita llevamos al calor la mermelada de naranja con el agua y cocinamos hasta que se derrita. Cuando los nuditos salgan del horno, los pasamos a una rejilla y losbarnizamos con la mermelada, a que queden bien cubiertos. Consumimos tibios.
Rinde 24 porciones.
Derechos reservados Chef Viviana
Teléfono: 2225-4050
www.vivianaentucocina.com
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2 cucharadas de levadura granulada ¼ taza de agua apenas tibia ¾ taza de natilla 90 gramos de margarina derretida ¾ taza de azúcar ¼ cucharadita desal 2 huevos ½ taza de jugo de naranja 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja 6 tazas de harina 1 huevo para barnizar
Cobertura
8 cucharadas de mermelada de naranja 2cucharadas de agua
El en tazón de la batidora, mezclamos la levadura con el agua, la dejamos fermentar por 5 minutos. Luego agregamos la natilla, la margarina, el azúcar, la sal y los huevos,batimos y vamos agregándole el jugo de naranja y la cáscara de naranja mezclada con la harina. Cambiamos el batidor de la batidora por el de amasar y amasamos por 5 minutos, si no tenemos esebatidor lo hacemos a mano sobre una mesa enharinada. Colocamos la masa en un tazón aceitado, cubrimos con plástico autoadherible y la dejamos crecer en un lugar fuera de corrientes de aire,hasta que duplique su volumen (alrededor de una hora). Pasamos la masa a una mesa enharinada, la amasamos ligeramente y la dividimos en 24 porciones. Con las manos enharinadas, tomamoscada porción y la extendemos en un bolillo de unos 10 cm de largo. Luego le damos forma de nudo, y los vamos colocando en una cazoleja engrasada. Dejamos crecer el pan, nuevamente, por 30minutos. Los barnizamos con el huevo medio batido. Precalentamos el horno a 350° F y horneamos los bollitos de 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Mientras tanto preparamosla cobertura, en una ollita llevamos al calor la mermelada de naranja con el agua y cocinamos hasta que se derrita. Cuando los nuditos salgan del horno, los pasamos a una rejilla y losbarnizamos con la mermelada, a que queden bien cubiertos. Consumimos tibios.
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