nuesttra poblacion diversa
Páginas: 3 (555 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2013
Nuestra población diversa
La población étnica en Perú es muy diversa, un 48% son descendientes de Indios, 38% son mestizos, un 12% son descendientes de europeos (españoles, italianos, alemanes,franceses, suizos, israelitas, polacos, etc.), y un 2% provenientes de los continentes africano y asiático.
La Comida Peruana
La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricasdel mundo. Gracias a la herencia pre incaico, incaico y a la inmigración española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla unagastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos ensu totalidad. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes.
Costa
Por su cercanía al mar, los principales potajes son a base de pescados y mariscos frescos.Sobresalen entre ellos el famoso cebiche, el escabeche, el pescado a la chorrillana y el cóctel de camarones. Otros platos limeños muy conocidos son el caucau, la carapulcra, la papa rellena, el arrozverde con pollo, el tacu tacu , la causa a la limeña, tamales, lomo saltado y el ají de gallina. Asimismo hay típicos postres como la mazamorra morada, los picarones, el suspiro a la limeña y el arroz conleche
Entre las bebidas refrescantes se recomienda la chicha morada.
CEVICHE
Sierra
Un elemento común a las zonas andinas del Perú es el consumo de la carne de cuy; la variedad de carnesconsumida se ha enriquecido con vacunos, porcinos y ovinos; En lugares muy elevados como Huancavelica aún se consume carne de llama y alpaca, Podemos encontrar cuy chactado, pachamanca, trucha apanada,adobo de chancho, chupe de camarones, papa a la huancaína, patasca, carnero al palo.
CUY CHACTADO
Selva
Como es natural, esta cocina es elaborada con los productos originales de la zona. En la...
La población étnica en Perú es muy diversa, un 48% son descendientes de Indios, 38% son mestizos, un 12% son descendientes de europeos (españoles, italianos, alemanes,franceses, suizos, israelitas, polacos, etc.), y un 2% provenientes de los continentes africano y asiático.
La Comida Peruana
La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricasdel mundo. Gracias a la herencia pre incaico, incaico y a la inmigración española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla unagastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos ensu totalidad. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes.
Costa
Por su cercanía al mar, los principales potajes son a base de pescados y mariscos frescos.Sobresalen entre ellos el famoso cebiche, el escabeche, el pescado a la chorrillana y el cóctel de camarones. Otros platos limeños muy conocidos son el caucau, la carapulcra, la papa rellena, el arrozverde con pollo, el tacu tacu , la causa a la limeña, tamales, lomo saltado y el ají de gallina. Asimismo hay típicos postres como la mazamorra morada, los picarones, el suspiro a la limeña y el arroz conleche
Entre las bebidas refrescantes se recomienda la chicha morada.
CEVICHE
Sierra
Un elemento común a las zonas andinas del Perú es el consumo de la carne de cuy; la variedad de carnesconsumida se ha enriquecido con vacunos, porcinos y ovinos; En lugares muy elevados como Huancavelica aún se consume carne de llama y alpaca, Podemos encontrar cuy chactado, pachamanca, trucha apanada,adobo de chancho, chupe de camarones, papa a la huancaína, patasca, carnero al palo.
CUY CHACTADO
Selva
Como es natural, esta cocina es elaborada con los productos originales de la zona. En la...
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