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Vitamina A
Retinol


Nombre (IUPAC) sistemático
(2E,4E,6E,8E)-3,7-Dimetil-9-(2,6,6-trimetilciclohex-1-en-1-il)nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol (Retinol)
Identificadores
Número CAS
11103-57-4
Código ATCV04CB01
PubChem
445354
DrugBank
DB00162
ChemSpider
393012
KEGG
D03365
ChEBI
17336
Datos químicos
Fórmula
C20H30O 
Peso mol.
286,4516 g/mol
SMILES[mostrar]
InChI[mostrar]
Datos físicos
P. de fusión
80 °C(176 °F)
P. de ebullición
125 °C (257 °F)
Estado legal
?
 Aviso médico
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La vitamina A, retinol o antixeroftálmica, es una vitamina liposoluble (es decir que es soluble encuerpos grasos, aceites y que no se puede liberar en la orina como normalmente lo hacen las vitaminas hidrosolubles) que interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en elcrecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y de las mucosas. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya quegenera pigmentosnecesarios para el funcionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y lalactancia. El β-caroteno, que tiene propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres previniendo el envejecimiento celular, es un precursor de la vitamina A. El retinol puede oxidarse hastaformar el ácido retinoico, un ácido de uso medicinal. Esta vitamina posee 3 vitameros(vitaminas que tienen más de una forma química) son el retinol, el retinal y el ácido retinoico.
Se forma a partirde la provitamina betacaroteno y otras provitaminas en el tracto del intestino grueso. Se almacena en el hígado.
Índice
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1 Historia
2 Acción fisiológica y bioquímica
3 Equivalencias deretinoides y carotenoides (UI)
4 Ingesta diaria recomendada
5 Fuentes
6 Déficit de Vitamina A
7 Exceso de vitamina A
8 Funciones de la vitamina A
9 Véase también
10 Referencias
11 Bibliografía...