Nuevos productos agrícolas
Páginas: 15 (3578 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2010
Universidad de Buenos Aires.
Instituto Libre de Segunda Enseñanza.
Geografía.
Trabajo Práctico: “El Agro argentino: Nuevos productos en el agro incorporados al mercado”.
Profesora: Sandra Tedesco.
Alumnos: Ernesto Abecian, Nicolás D’Urso, Mariano Doce, Gonzalo Fretes, Joaquín Fridman y Patricio López.
Curso: 5º 4ª.
Año 2010.
Introducción:
Nuestro país siempre se hacaracterizado por ser un gran productor en lo que refiere a actividades agropecuarias, tanto en variedad como en calidad, ya que su territorio posee gran variedad de climas, lo que permite la cría de diversos tipos de animales y del cultivo de diversos productos agrícolas, como así también tierras con óptimas condiciones para poder producir gran cantidad de productos. Además, desde el establecimiento delas bases del país, se ha promovido una economía agroexportadora, y aún hoy, si bien hemos atravesado un leve proceso de industrialización, sigue siendo la actividad más importante para nuestro país.
Tal y como es sabido, los cultivos más comunes en la Argentina son las oleaginosas y los cereales en la región pampeana, la caña de azúcar, el algodón y las infusiones en el NEA, la producciónvitivinícola en la región de Cuyo o las frutas de pepita en la región del río Negro. Sin embargo, el sector de las frutas (aunque con algunos referentes) ha sido dejado de lado por un tiempo en el país. Pero en las últimas décadas han surgido productores de muchas nuevas especies, las cuales vamos a detallar a continuación.
Estas especies son algunas traídas de otros países, y con elperfeccionamiento de tecnologías para lograr adaptación de estas plantas al ambiente o incluso de crear invernaderos, se ha visto posibilitado el cultivo de de estos frutos.
Producción de Berries en Argentina
Comúnmente llamados “frutos del bosque”, los berries han sido uno de los grupos de productos más dinámicos del comercio alimentario mundial durante la década 1997-2006. Las especies de mayorrelevancia económica son el arándano, la frambuesa, las moras y la frutilla (aunque este es cultivo que desde hace mucho tiempo se cultiva en nuestro país).
Las características de perecibilidad de estas frutas imponen requerimientos muy específicos con relación a la post-cosecha y el transporte.
El crecimiento en la producción de berries en la Argentina se ha multiplicado en los últimos diez años,a excepción de las frutillas, y especialmente el cultivo del arándano, tanto en la superficie cultivada, la producción y el posicionamiento de mercado.
La superficie cultivada con berries se distribuye en diversas provincias, pero en el caso de las frambuesas, moras y grosellas aproximadamente el 70% de la producción se concentra en territorio patagónico: en la Comarca Andina del Paralelo 42º(grupo de poblaciones, ciudades y parajes ubicados más o menos cercanos entre sí, en el noroeste de la Provincia de Chubut y suroeste de Río Negro); en el Valle Inferior del Río Chubut; en el Alto Valle del Río Negro; en Neuquén, en la ciudad de San Martín de los Andes más específicamente. Por último en la provincia de Santa Cruz, la producción de berries se centra en la localidad Los Antiguos.También existen plantaciones de frambuesa y moras en la provincia de Tucumán, más específicamente en la ciudad de Tafi Viejo; en Santa Fé en la localidad de Santa Isabel; y en el norte de Bs. As. En las ciudades de Arrecifes, Baradero, Zárate, Lima y Tandil.
A su vez, se producen moras en Entre Ríos (Concordia y Nogoyá), aunque la superficie destinada a la producción de este fruto es reducidaen comparación con otros sectores de nuestro país.
El arándano tiene un mayor desarrollo en la región pampeana; la mitad se produce en Entre Ríos (Concordia), en tanto Buenos Aires (Mercedes, Luján, Arrecifes, Baradero, Zárate, Lima y Tandil) aporta alrededor del 40%. La zona de pedemonte de Tucumán, genera cerca del 9% de la producción nacional.
La Comarca Andina posee características...
Instituto Libre de Segunda Enseñanza.
Geografía.
Trabajo Práctico: “El Agro argentino: Nuevos productos en el agro incorporados al mercado”.
Profesora: Sandra Tedesco.
Alumnos: Ernesto Abecian, Nicolás D’Urso, Mariano Doce, Gonzalo Fretes, Joaquín Fridman y Patricio López.
Curso: 5º 4ª.
Año 2010.
Introducción:
Nuestro país siempre se hacaracterizado por ser un gran productor en lo que refiere a actividades agropecuarias, tanto en variedad como en calidad, ya que su territorio posee gran variedad de climas, lo que permite la cría de diversos tipos de animales y del cultivo de diversos productos agrícolas, como así también tierras con óptimas condiciones para poder producir gran cantidad de productos. Además, desde el establecimiento delas bases del país, se ha promovido una economía agroexportadora, y aún hoy, si bien hemos atravesado un leve proceso de industrialización, sigue siendo la actividad más importante para nuestro país.
Tal y como es sabido, los cultivos más comunes en la Argentina son las oleaginosas y los cereales en la región pampeana, la caña de azúcar, el algodón y las infusiones en el NEA, la producciónvitivinícola en la región de Cuyo o las frutas de pepita en la región del río Negro. Sin embargo, el sector de las frutas (aunque con algunos referentes) ha sido dejado de lado por un tiempo en el país. Pero en las últimas décadas han surgido productores de muchas nuevas especies, las cuales vamos a detallar a continuación.
Estas especies son algunas traídas de otros países, y con elperfeccionamiento de tecnologías para lograr adaptación de estas plantas al ambiente o incluso de crear invernaderos, se ha visto posibilitado el cultivo de de estos frutos.
Producción de Berries en Argentina
Comúnmente llamados “frutos del bosque”, los berries han sido uno de los grupos de productos más dinámicos del comercio alimentario mundial durante la década 1997-2006. Las especies de mayorrelevancia económica son el arándano, la frambuesa, las moras y la frutilla (aunque este es cultivo que desde hace mucho tiempo se cultiva en nuestro país).
Las características de perecibilidad de estas frutas imponen requerimientos muy específicos con relación a la post-cosecha y el transporte.
El crecimiento en la producción de berries en la Argentina se ha multiplicado en los últimos diez años,a excepción de las frutillas, y especialmente el cultivo del arándano, tanto en la superficie cultivada, la producción y el posicionamiento de mercado.
La superficie cultivada con berries se distribuye en diversas provincias, pero en el caso de las frambuesas, moras y grosellas aproximadamente el 70% de la producción se concentra en territorio patagónico: en la Comarca Andina del Paralelo 42º(grupo de poblaciones, ciudades y parajes ubicados más o menos cercanos entre sí, en el noroeste de la Provincia de Chubut y suroeste de Río Negro); en el Valle Inferior del Río Chubut; en el Alto Valle del Río Negro; en Neuquén, en la ciudad de San Martín de los Andes más específicamente. Por último en la provincia de Santa Cruz, la producción de berries se centra en la localidad Los Antiguos.También existen plantaciones de frambuesa y moras en la provincia de Tucumán, más específicamente en la ciudad de Tafi Viejo; en Santa Fé en la localidad de Santa Isabel; y en el norte de Bs. As. En las ciudades de Arrecifes, Baradero, Zárate, Lima y Tandil.
A su vez, se producen moras en Entre Ríos (Concordia y Nogoyá), aunque la superficie destinada a la producción de este fruto es reducidaen comparación con otros sectores de nuestro país.
El arándano tiene un mayor desarrollo en la región pampeana; la mitad se produce en Entre Ríos (Concordia), en tanto Buenos Aires (Mercedes, Luján, Arrecifes, Baradero, Zárate, Lima y Tandil) aporta alrededor del 40%. La zona de pedemonte de Tucumán, genera cerca del 9% de la producción nacional.
La Comarca Andina posee características...
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