Numeros Reales

CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y DE EDUCACIÓN SUPERIOR DE ENSENADA

PROGRAMA DE POSGRADO EN CIENCIAS CON ORIENTACIÓN EN ACUICULTURA

EFECTO DE DIETAS MONOESPECIFICAS Y MIXTAS EN EL CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE LARVAS DE CAMARÓN Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)

TESIS que para cubrir parcialmente los requisitos necesarios para obtener el grado de MAESTRO EN CIENCIAS

Presenta:MARTÍN PABLO ANTONIO MORENO PÉREZ

Ensenada, Baja California, México, Octubre de 2008

TESIS DEFENDIDA POR Martín Pablo Antonio Moreno Pérez Y APROBADA POR EL SIGUIENTE COMITÉ

Dra. M. del Pilar Sánchez Saavedra Director del Comité

Dra. Silvia Emilia Ibarra Obando Miembro del Comité

Dr. Luis Fernando Bückle Ramírez Miembro del Comité

Dr. Jorge Adrián Rosales Casián Miembro del ComitéDra. Meritxell Riquelme Pérez Coordinador del Programa de Posgrado en Ciencias con Orientación en Acuicultura

Dr. David Hilario Covarrubias Rosales Director de Estudios de Posgrado

Octubre de 2008

i

RESUMEN de la tesis que presenta Martín Pablo Antonio Moreno Pėrez, como requisito parcial para la obtención del grado de MAESTRÍA EN CIENCIAS con orientación en ACUICULTURA. Ensenada,Baja California, México. Octubre de 2008. EFECTO DE DIETAS MONOESPECIFICAS Y MIXTAS EN EL CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE LARVAS DE CAMARÓN Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)

Resumen aprobado por:

Dra. M. del Pilar Sánchez Saavedra Director de Tesis El suministro de alimento vivo es uno de los principales problemas en la acuicultura del camarón debido a que durante las primeras etapas de vidasuceden las mayores mortalidades. El objetivo de este trabajo fue evaluar el valor nutrimental de una dieta monoespecífica y mixta utilizando cultivos de dos especies de microalgas suministradas como alimento a larvas de camarón blanco (Litopenaeus vannamei). Se realizaron cultivos monoespecíficos por triplicado y no axénicos de Synechoccocus elongatus y Chaetoceros muelleri en sistemas en lotessin recambio de medio de cultivo en frascos Erlenmeyer (150 ml) y Fernbach (2 l), que sirvieron como inóculo para cultivos semicontinuos en garrafones (15 l). En los cultivos se utilizó el medio “f” descrito por Guillard y Ryther (1962), temperatura de 20 ± 1 °C y luz continua a 100 μE m-2 s-1. El porcentaje de dilución utilizado para los cultivos semicontinuos fue de 20% por día para S. elongatus yde 30% por día para C. muelleri. Durante la fase de estabilidad de los cultivos semicontinuos se evaluó la composición bioquímica de cada especie de microalga. Debido al menor tamaño de S. elongatus respecto al de C. muelleri, en todos los casos resultó una mayor densidad de células. En los cultivos de S. elongatus ocurrieron los mayores porcentajes de carbohidratos, peso orgánico seco yclorofila a. En tanto que en los cultivos de C. muelleri se presentó un mayor contenido de lípidos. Sin embargo, para ambas especies resultó un porcentaje igual de proteínas. El porcentaje total de aminoácidos esenciales y no esenciales resultó similar entre los cultivos monoespecíficos y mixtos. Para S. elongatus se encontró un mayor contenido de fenilalanina y alanina, pero los menores valores decisteína. No se detectaron los ácidos grasos de la serie 22:6n3 (ácido docosahexaenóico: DHA) y 20:5n3 (ácido eicosapentaenóico: EPA) en S. elongatus, pero resultó un alto porcentaje de ácido linolénico (18:3n3). La tasa de crecimiento en las distintas etapas de vida de L. vannamei no tuvo diferencia por efecto del tipo de alimento suministrado en forma monoespecífica y mixta. Se encontró

iiconsumo preferencial de S. elongatus durante las distintas etapas de vida de L. vannamei. Esta tendencia fue análoga al utilizar las dietas mixtas de C. muelleri y S. elongatus. La supervivencia de L. vannamei fue similar al utilizar como alimento S. elongatus, C. muelleri o la mezcla de ambas especies. Se concluye que S. elongatus puede ser utilizada como alimento para la nutrición de etapas...