Nuricion

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
Es una profesional capaz de brindar atención nutriólogica a individuos sanos, en riesgo o enfermo, así como a los referentes sectores de la sociedad. Es capaz de administrar, servicio y programas de alimentación y nutrición.
Es capaz de integrar, generar y aplicar y conocimientos, habilidades y actitudes que permiten su desempeño en los campos profesionales básicos.El de la Nutrición clínica, Nutrición Poblacional, servicios de alimentación, Tecnologías alimentarías y Otros campos transversos como la investigación, La educación, administración y consultoría aplicando métodos, técnicas y tecnologías propias de la nutrió logia.
Fundamenta su ejercicio profesional en un marco ético y multidisciplinario, para responder con calidad y compromiso a las necesidadessociales de alimentación y nutrición presentes y futuras.
LICENCIADO EN NUTRICIÓN
Profesionista capaz de brindar atención nutricional (a sanos, en riesgo y enfermos) (atención nutricional clínica). Capaz de administrar servicios y programas de alimentación (restaurante, cafetería, comedor, lonchería), servicios de alimentación (campañas de difusión de buena alimentación) (vive bien,desayunos escolares, Liconsa, COA). Proponer, innovar y mejorar la calidad de los alimentos (fabrica de alimentos) (tecnología en alimentos)
OTROS PROFESIONALES DE LA NUTRICION
Dietista: Especialista en la dieta, eran considerados auxiliares para los dietologos (en diversas funciones)
Dietista nutricionista: Profesional capaz de influir en la alimentación de la persona o grupo de personas sanas oenfermas, tomando en cuenta el estado fisiológico o patológico (bajo supervisión medica)
Dieto terapeuta: (hospitalario)
Auxiliar de nutrición: (diversas actividades)
Técnico- nutricionista: (elaboración o modificar el menú) Diversas actividades de nutrición y orientación.
Nutriólogo: Carrera especializada en los procesos y efectos de la nutrición, apoyada por diversas ciencias como: economía,finanzas, área medica, social, cultural y en general una perspectiva mas completa de la alimentación.
El nutriólogo tiene la capacidad de participar en diversas áreas: Comunidad, área clínica, servicios de alimentación, educación y docencia, investigación y políticas alimentarías entre otros.
Profesionistas con quienes se relaciona principalmente el nutriólogo:
Químico- biológico
Ingeniero enalimentos
Licenciado en derecho
Médicos, etc.


CAMPOS PROFESIONALES
Nutrición Clínica
Se caracteriza por la evaluación y atención nutriológica de individuos sanos, en riesgo o enfermos a través del diseño, implementación y evaluación del plan de cuidado nutricio. Las actividades que realiza el nutriólogo van desde la promoción, prevención, tratamiento, control y rehabilitación. Sedesarrollan en unidades y servicios de salud del sector público y del privado.
Nutrición Poblacional
Se caracteriza por la aplicación de la Nutriología en la Salud Pública. Las acciones prioritarias son identificar y evaluar problemas nutriológicos de grupos poblacionales; así como diseñar, organizar implementar, evaluar programas de nutrición; participar en el planteamiento de políticas dealimentación y nutrición. Se desarrolla en instituciones públicas, privadas y de la sociedad civil.
Tecnología Alimentaria
Se caracteriza por controlar, evaluar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción, distribución, transformación, desarrollo, comercialización, aceptación y consumo con el fin de promover la salud así como participar en la innovación deproductos. Se desarrolla en fábricas y empresas públicas y privadas de la industria alimentaria.
Servicios de Alimentos
Se caracteriza por la planeación, dirección, control y evaluación de las actividades de un servicio de alimentos, con la finalidad de asegurar los estándares de calidad a los consumidores que demandan el servicio. Las actividades que se desarrollan incluyen: administración de...