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http://www.buenastareas.com/ensayos/Alimentos-y-Su-Clasificacion/3079619.html
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Alimentos y su clasificacion http://www.buenastareas.com/ensayos/Alimentos-y-Su-Clasificacion/3079619.html
(2011, 11). Alimentos y su clasificacion.BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Alimentos-y-Su-Clasificacion/3079619.html
L.N. Laura N. Rodríguez C., MBI.

L.N. Laura N. Rodríguez Cantú, MBI.

ALIMENTOSALIMENTO
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Órgano, tejido o secreción de organismo de otras especies que contienenconcentraciones apreciables de uno o más nutrimentos biodisponibles. Cuya ingestión en lascantidades y formas habituales es inocua. Que por su disponibilidad y precio son accesibles, además, sensorial yculturalmente son atractivos.

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L.N. Laura N. Rodríguez C., MBI.

CARACTERÍSTICASContenido nutrimental  Biodisponibilidad  Inocuidad  Accesibilidad  Atractivo sensorial  Aprobación cultural
CLASIFICACIÓN
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Especies vegetales  Especies animales
Órganos y tejidos frescos deplantas superiores.  Hongos  Algas  Semillas maduras
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 Leche humana  Leche de otras

especies Órganos y tejidos animales  Huevos  Insectos

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L.N. Laura N. Rodríguez C., MBI.Órganos y Tejidos Frescos de Plantas Superiores
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Raíces : la zanahoria, el betabel, lajícama, betabel y un subgrupo rico en almidón, que forman la papa, el camote, la yuca, ñame y laraíz del chayote. Tallos : el poro, la cebolla y el apio Flores : de calabaza, de garambullo, de maguey, deyuca Hojas : las acelgas, los berros, la col, la espinaca, la chaya, el nabo, los quelites,los quintoniles, las lechugas, las verdolagas y el nopal. Frutos : aguacate, berenjena, calabaza, calabacita,chayote, chilacayote, chiles de muchos tipos, jitomate, tomate, pepino, pimiento,...